Thứ hai, 25/6/2018, 16:05 (GMT+7)

53 trường tiểu học Quảng Ngãi xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng

Các trường tiểu học có tổ chức bữa ăn bán trú của tỉnh được áp dụng "Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng".

Hội nghị do Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Quảng Ngãi và công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai. Theo đó, phần mềm cung cấp cho nhà trường 120 bộ thực đơn với trên 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa, được cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi. Thực đơn phân chia theo khẩu vị 3 khu vực Bắc, Trung, Nam.

Bên cạnh phần mềm, dự án cũng tổ chức đồng bộ đến các trường với áp phích "3 phút thay đổi nhận thức" nhằm giúp học sinh nhận biết lợi ích, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Các em có thể sớm tiếp cận với thông tin dinh dưỡng, hình thành cho bản thân thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe.

Tại hội nghị, đại diện Bộ Giáo dục và Đào tạo trực tiếp chỉ đạo việc sử dụng phần mềm để đảm bảo hiệu quả. Cùng tham gia chương trình có ban lãnh đạo công ty Ajinomoto Việt Nam; lãnh đạo Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Quảng Ngãi; lãnh đạo, chuyên viên các phòng Giáo dục và Đào tạo; Ban Giám hiệu, cán bộ phụ trách công tác bán trú và đại diện Hội Phụ huynh học sinh của 53 trường tiểu học bán trú trên địa bàn tỉnh.

Nhằm hỗ trợ các trường sau hội nghị, công ty Ajinomoto Việt Nam cử nhân viên đến từng trường hướng dẫn cách dùng phần mềm, ứng dụng áp phích "3 phút thay đổi nhận thức". Công ty cũng hỗ trợ tư vấn giải pháp nâng cao hiệu suất lao động tại bếp ăn như cách bố trí thiết bị, tận dụng những dụng cụ chuyên dùng…

- 3

Bà Lê Thị Kim Ánh, Trưởng phòng Giáo dục Tiểu học, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Quảng Ngãi hướng dẫn chi tiết dự án.

Nắm bắt được thực trạng dinh dưỡng của trẻ em, tình hình khó khăn trong công tác xây dựng bữa ăn bán trú tại các trường, công ty Ajinomoto Việt Nam với thế mạnh trong lĩnh vực dinh dưỡng, xây dựng thực đơn, đã nghiên cứu và khởi xướng dự án "Bữa ăn học đường" vào năm 2012. Chương trình đóng góp cho giáo dục, nuôi dưỡng, đào tạo thế hệ tương lai bằng các hoạt động cải thiện dinh dưỡng, sức khỏe, góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho học sinh tiểu học.

Với những thành công bước đầu, Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng công ty Ajinomoto Việt Nam và Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế triển khai dự án trên quy mô toàn quốc thông qua "Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng". Tính đến tháng 4/2018, dự án đã được triển khai tại 34 tỉnh thành toàn quốc với 2.910 trường tiểu học bán trú.

- 1

Dự án hiện đang được triển khai rộng rãi tại các trường tiểu học có lớp bán trú trên toàn quốc.

Dự án “Bữa ăn học đường” nhận được phản hồi tích cực từ cộng đồng nhờ xây dựng thành công hai mô hình bếp ăn mẫu bán trú đầu tiên tại Việt Nam. Mô hình bếp ăn một chiều với trang thiết bị hiện đại giúp tiết kiệm thời gian, giảm bớt công việc cho nhân viên cấp dưỡng, nâng cao hiệu suất lao động. Bếp ăn mẫu bán trú được xây dựng tại trường Tiểu học Trưng Trắc (TP HCM) và Hoàng Văn Thụ (TP Lạng Sơn) để các trường đến tham quan, học hỏi, áp dụng phù hợp với thực tế. 

- 2

Giao diện phần mềm thiết kế thân thiện để cán bộ bán trú có thể dễ dàng thực hiện thao tác.

Kim Uyên

Thành lập từ năm 1991, công ty Ajinomoto Việt Nam chuyên sản xuất, kinh doanh các sản phẩm gia vị, thực phẩm và đồ uống. Công ty hiện triển khai hoạt động ASV (hoạt động tạo lập giá trị chung của Tập đoàn Ajinomoto) đóng góp giải pháp cho những vấn đề xã hội, tạo ra những giá trị chung cho cộng đồng thông các hoạt động kinh doanh. Công ty đang nỗ lực hỗ trợ cải thiện tình trạng dinh dưỡng giúp mang lại cuộc sống khỏe mạnh cho người dân, phát triển nguồn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp, phấn đấu trở thành hình mẫu doanh nghiệp chuẩn mực trong tiết kiệm năng lượng và tài nguyên thiên nhiên, điển hình là hai dự án "Bữa ăn học đường" và "Phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam".