Thứ năm, 17/5/2018, 00:22 (GMT+7)

Cách làm giá đỗ đơn giản an toàn

100 gr đỗ xanh sẽ cho thành phẩm khoảng 500-600 gr giá trắng tinh, có thể ăn sống hoặc chế biến các món ngon mà không sợ độc hại.

Dưới đây là cách làm của chị Nguyễn Thanh Huyền (27 tuổi, Hà Nội).

Nguyên liệu:

- 100 gr đỗ xanh nguyên vỏ, nguyên hạt
- 1 cái rổ inox đường kính 20 cm
- 1 cái chậu nhựa nhỏ để lọt thỏm rổ vào
- 1 cái khăn dày, 1 túi nilon màu đen

Giá đỗ được thu hoạch sau 2,5 ngày. Ảnh: Huyền Miu

Giá đỗ được thu hoạch sau 2,5 ngày. Ảnh: Huyền Miu

Cách làm:

- Đỗ xanh mua về rửa dưới vòi nước, xoa sát nhẹ nhàng, sau đó ngâm nước lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, đỗ đã nứt nảy mầm ngay trong nước rồi.

- Cho đỗ vào rổ phủ khăn kín mặt trên (không cần đặt khăn dưới đáy rổ).

Cách làm giá đỗ đơn giản an toàn - 1

- Lấy đĩa và chai nước (hoặc vật nặng) đè lên. Lấy túi nilon đen che lại.

- Mỗi ngày bỏ đĩa ra xả nước chảy qua khăn 3 lần (sáng, trưa, tối mỗi buổi một lần) là được. Nếu thích giá béo hơn, bạn ngâm 10 phút mỗi lần.

Cách làm giá đỗ đơn giản an toàn - 2

- Sau 2,5 ngày là giá có thể thu hoạch được. 

Cách làm giá đỗ đơn giản an toàn tại nhà
 
 
 

Huyền Miu

Ý kiến bạn đọc ()