Chủ nhật, 3/8/2014, 10:13 (GMT+7)

Các món ăn lạ tại tuần 3 MasterChef Việt

Củ cải hấp sò điệp, Chân gà nhồi, Cá hồi áp chảo cơm vừng... là những món ngon được ban giám khảo MasterChef Việt đánh giá cao trong tuần thi thứ ba.

Trong tập 3 chương trình Vua đầu bếp Việt phát sóng ngày 2/8, hai thí sinh Lê Anh và Xuân Huy đều lựa chọn bánh ngọt để tham gia phần thử thách. Tuy vậy, cả hai món tráng miệng đẹp mắt là “Cup cake Chocolate” của Lê Anh và “Crepe hương trái cây” ngọt ngào của Xuân Huy đều không thể thuyết phục được ban giám khảo. Vì thế, cả hai phải bước vào một thử thách phụ với việc chế biến món mặn trong vòng 30 phút, để có thể tìm ra được chủ nhân của chiếc tạp dề trắng xứng đáng nhất.

Bước vào phần thử thách phụ, trong khi Lê Anh có lựa chọn an toàn với món ăn đơn giản là Nộm xoài hải sảnNghêu xào dứa thì Xuân Huy lại mạo hiểm với Vịt áp chảo sốt cam. Tuy nhiên, theo giám khảo Tuấn Hải thì phần thể hiện của cả hai đều dở như nhau.

Với phần thể hiện được xem là không tốt trong món mặn nhưng với vượt trội trong món ngọt, Lê Anh đã được Ban giám khảo chọn làm chủ nhân cho chiếc tạp dề trắng. Nhưng thật bất ngờ khi thí sinh này quyết định nhường cơ hội vào vòng trong cho Xuân Huy. Quyết định dừng cuộc chơi của thí sinh Lê Anh xuất phát từ sự kỳ vọng của gia đình dành cho cô trong việc học tập và cô không muốn làm bố mẹ phải buồn.

Quyết định của thí sinh này đã mang đến sự hụt hẫng cho các thành viên trong ban giám khảo và Hà Tăng là người đã phải lên tiếng khi cô hoàn toàn ngỡ ngàng và thất vọng về quyết định này. Hà Tăng chia sẻ: 'Chính việc nhận thấy được niềm đam mê ẩm thực của Lê Anh nên các giám khảo đã cho thí sinh này cơ hội thể hiện mình ở vòng thi phụ. Nhưng khi đã giành được chiến thắng thì lại muốn nhường cho người khác. Lê Anh đã làm tôi thất vọng và tôi muốn rơi nước mắt vì quyết định này của thí sinh'. Cuối cùng, ban giám khảo chấp nhận để Lê Anh ra về và trao chiếc tạp dề trắng cho Xuân Huy bước tiếp vào vòng trong.

Quyết định dừng cuộc chơi của thí sinh Lê Anh xuất phát từ sự kỳ vọng của gia đình dành cho cô trong việc học tập và cô không muốn làm bố mẹ phải buồn.

Quyết định dừng cuộc chơi của thí sinh Lê Anh xuất phát từ sự kỳ vọng của gia đình dành cho cô trong việc học tập và cô không muốn làm bố mẹ phải buồn.

thi-sinh-5-2455-1407026386.jpg

Món bánh Cupcake Chocolate với phần giấy đựng làm bằng chocolate rất độc đáo của thí sinh Lê Anh.

Ngoài Xuân Huy, trong tập 3 còn có thêm 4 thí sinh khác được nhận chiếc tạp dề trắng của chương trình.

Gây ấn tượng nhất với khán giả trong tập 3 là thí sinh Thanh Ngân đến từ Hà Nội. Đến chương trình từ một cơ duyên do cô con gái bí mật đăng ký cho mẹ, thế nhưng, với hơn 30 năm kinh nghiệm đứng bếp và hiện đang làm chủ 3 gian bếp của đại gia đình, cô Thanh Ngân đã không làm ban giám khảo thất vọng khi mang đến một món cuốn quen thuộc của người Hà Nội với hương vị rất đặc trưng và khéo léo trong cách chế biến và trình bày. Chọn một món ăn cô vẫn thường và được chồng, con trai lẫn con rể rất yêu thích, cô Thanh Ngân đã làm cho món cuốn trở nên khác lạ và hài hoà hơn trong hương vị từ nguyên liệu chính là thịt bò Việt Nam.

Gây ấn tượng nhất với khán giả trong tập 3 là thí sinh Thanh Ngân đến từ Hà Nội. Đến chương trình do con gái bí mật đăng ký cho mẹ, thế nhưng, với hơn 30 năm kinh nghiệm đứng bếp và hiện đang “làm chủ 3 gian bếp của đại gia đình”, cô Thanh Ngân đã mang đến một món cuốn quen thuộc của người Hà Nội với hương vị rất đặc trưng và khéo léo trong cách chế biến và trình bày.

Giám khảo Kim Oanh đã cho rằng: Món ăn của cô thật tuyệt vời, cô bắt đầu làm cho cháu cảm động và cháu muốn ôm cô. Trong khi đó, giám khảo Tăng Thanh Hà lại trân trọng sự quyết tâm của một người mẹ, con mình thích ăn món gì thì chắc chắn cô sẽ làm món đó rất ngon. Con tin chắc rằng trước những thử thách cô sẽ rất kiên cường và làm rất tuyệt vời như cô làm những món ăn cho con của cô vậy.

Nhận xét về món ăn này, hai nữ giám khảo xinh đẹp của chương trình đã không tiếc lời khen ngợi. Trong khi giám khảo Kim Oanh cho rằng 'Món ăn của cô thật tuyệt vời, cô bắt đầu làm cho cháu cảm động và cháu muốn ôm cô', thì giám khảo Tăng Thanh Hà lại trân trọng 'sự quyết tâm của một người mẹ, con mình thích ăn món gì thì chắc chắn cô sẽ làm món đó rất ngon. Con tin chắc rằng trước những thử thách cô sẽ rất kiên cường và làm rất tuyệt vời như cô làm những món ăn cho con của cô vậy'.

thi-sinh-6-4153-1407026386.jpg

Để lại ấn tượng không kém là cô nhân viên ngân hàng xinh đẹp Hoàng Minh Nhật. Nói về niềm đam mê ẩm thực, nữ thí sinh xinh đẹp này chia sẻ: 'Nếu được chọn lại, em sẽ không học Ngoại thương nữa mà sẽ sang Pháp học về ẩm thực. Em sẵn sàng từ bỏ ngành ngân hàng nếu được giải Vua đầu bếp năm nay để bắt tay vào thực hiện ước mơ kinh doanh chuỗi nhà hàng'. Những chia sẻ chân thành của Minh Nhật đã làm cho các giám khảo ấn tượng, riêng giám khảo Kim Oanh phải thốt lên 'ước mơ lớn của em, còn lớn hơn ước mơ của chị'.

thi-sinh-7-6119-1407026386.jpg

Thử sức mình với món 'Chân gà nhồi' học lỏm từ Internet, Minh Nhật đã thể hiện được kĩ năng nấu nướng tinh xảo của mình khi cho thịt sốt rượu vang nhồi trong chân gà một cách khéo léo và tinh tế.chinh phục hoàn toàn được 4 vị ban giám khảo. Giám khảo Tăng Thanh Hà đã bày tỏ sự thán phục dành cho Minh Nhật: 'Không phải ai cũng có thể chế biến được các món ăn ngon khi học hỏi từ các công thức trên mạng'.

thi-sinh-9-1803-1407026386.jpg

Trong tập 3 còn chứng kiến cuộc đối đầu thú vị giữa hai chàng trai độc thân và cùng đam mê ẩm thực là Tùng Lâm và Quốc Thịnh. Nếu Tùng Lâm chọn thi Vua đầu bếp như một trong những việc anh cần làm trong cuộc đời, thì Quốc Thịnh lại mong muốn thể hiện khả năng nấu nướng vì niềm đam mê ẩm thực quá lớn. Thật trùng hợp khi cả hai cùng chọn cá làm nguyên liệu chính trong món ăn của mình. Nếu Quốc Thịnh thể hiện sự am hiểu về văn hoá và ẩm thực phương Tây với 'Cá ngừ hoành thánh sốt chanh dây' thì Quốc Thịnh lại chế biến 'Cá hồi áp chảo cơm vừng' mang phong cách Á - Âu.

thi-sinh-8-3988-1407026386.jpg

Với sự thể hiện món ăn tốt hơn khi có sự hài hòa về hương vị, màu sắc và nguyên liệu, Quốc Thịnh đã thuyết phục được cả 4 vị giám khảo trao cho mình chiếc tạp dề trắng. Riêng với Tùng Lâm, tuy không may mắn nhận được tạp dề nhưng thí sinh này vẫn tin tưởng rằng mình sẽ không mất đi niềm đam mê ẩm thực và tiếp tục trau dồi tay nghề để quay lại với Vua đầu bếp năm sau.

thi-sinh-10-8641-1407026387.jpg

Chiếc tạp dề trắng cuối cùng trong tập 3 được trao cho thí sinh Ngọc Ái với món 'Củ cải hấp sò điệp'. Chia sẻ về bản thân, Ngọc Ái cho biết rằng cô đang là giúp việc cho người nước ngoài và chính công việc này lại giúp chị tiếp cận được với nhiều nền văn hoá và ẩm thực khác nhau và thổi bùng niềm đam mê nấu nướng trong mình. Chị quyết định tham gia chương trình Vua đầu bếp với khát khao một lần được kiểm nghiệm những gì đã được học và trau dồi trong suốt thời gian qua.

Mặc dù giám khảo Tuấn Hải không đánh giá cao về màu sắc của nước sốt nhưng xét tổng thể, món ăn của chị đã nhận được nhiều lời khen của Ban giám khảo. Giám khảo Luke Nguyễn cho rằng: Em thấy món của chị mùi vị rất tinh tế, bổ dưỡng và sạch sẽ. Em ăn vào thấy khỏe, còn giám khảo Kim Oanh lại đánh giá cao thao tác chế biến tinh xảo mà chị Ngọc Ái thể hiện trong món ăn lạ miệng của mình. Sự trân trọng từng nguyên liệu, sự cẩn thận trong việc chế biến món ăn đã giúp cô giúp việc tài năng nhận được chiếc tạp dề trắng từ ban giám khảo.

Mặc dù giám khảo Tuấn Hải không đánh giá cao về màu sắc của nước sốt nhưng xét tổng thể, món ăn của chị đã nhận được nhiều lời khen của Ban giám khảo. Giám khảo Luke Nguyễn cho rằng món ăn có mùi vị rất tinh tế, bổ dưỡng và sạch sẽ. Giám khảo Kim Oanh lại đánh giá cao thao tác chế biến tinh xảo mà chị Ngọc Ái thể hiện trong món ăn lạ miệng của mình. Sự trân trọng từng nguyên liệu, sự cẩn thận trong việc chế biến món ăn đã giúp cô giúp việc tài năng nhận được chiếc tạp dề trắng từ ban giám khảo.

Tập bốn của chương trình "Vua đầu bếp Việt" mùa thứ hai sẽ tiếp tục phát sóng vào lúc 20h ngày 9/8 trên kênh VTV3.

Huấn Phan

Ý kiến bạn đọc ()