Chủ nhật, 13/5/2018, 09:26 (GMT+7)

7 món thạch chè trân châu mát lịm ngày nóng nực cho cả nhà

Ngày chủ nhật, bạn có thể tranh thủ thời gian nấu các món thạch chè tráng miệng cho cả nhà.

Chè hoa quả trân châu

Chè hoa quả trân châu thành phẩm. Ảnh: Tô Hưng Giang

Nguyên liệu:

- Dưa hấu, dâu tây, bơ, xoài, thanh long... hoặc các loại quả theo ý thích hoặc theo mùa
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Đường phèn hoặc đường thốt nốt (không có thì dùng đường cát trắng).

>> Cách làm

Chè trân châu vải thiều

che-tran-chau-vai-thieu

Nguyên liệu:

- 1/2 bát con hạt trân châu nhỏ
- 400 ml nước cốt sữa dừa
- 1/3 bát con đường cọ thái nhỏ
- 1/4 thìa nhỏ muối
- Vải tươi
- 1/2 quả dứa, thái miếng nhỏ
- Lá bạc hà.

>> Cách làm

Chè đậu ngự trân châu lá cẩm

7 món thạch chè trân châu mát lịm ngày nóng nực cho cả nhà - 2

Nguyên liệu:

- 300g đậu ngự khô, hoặc có thể dùng đậu ngự tươi.
- 1 bát con bột năng.
- 1 mớ lá cẩm.
- Đường phèn.
- Một bó lá nếp (lá dứa).

>> Cách làm

Chè trân châu nhân dừa

Chè trân châu nhân dừa thanh mát. Ảnh: Tô Hưng Giang

Nguyên liệu:

- 130 gr bột năng
- 70 gr bột nếp
- 50 gr đường cát trắng
- Cùi dừa tươi: 1/3 quả (dùng cùi già)
- Nước sôi

>> Cách làm

Chè thạch kiểu Singapore

7 món thạch chè trân châu mát lịm ngày nóng nực cho cả nhà - 4

Nguyên liệu:

- Phần thạch sữa đậu nành: 500 ml sữa đậu nành, 2 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột rau câu
- Phần thạch xanh: 1/2 bát con bột năng, 300 ml nước, 1 bó lá nếp (lá dứa), hoặc 1 giọt tinh dầu lá nếp, 1 thìa canh bột năng khô
- Phần thạch hồng: 1/2 bát con bột năng, 300 ml nước,1 gọt tinh dầu hoa hồng
- Phần nước đường: 1 bó lá nếp, 600 ml nước lạnh, 100 g đường
- Phần nước cốt dừa: 1 hộp nước cốt dừa, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh đường
- Trái cây ăn kèm tùy ý thích, có thể dùng mít, dưa hấu, xoài, nhãn, hoặc quả vải thiều.

>> Cách làm

Thạch trà xanh trái cây

7 món thạch chè trân châu mát lịm ngày nóng nực cho cả nhà - 5

Nguyên liệu:

- 2 gói nhỏ bột gelatine tầm 14 g, 100 g đường, 500 ml nước lạnh, 1 thìa nhỏ bột trà xanh. Nếu không có bột gelatine bạn có thể thay thế bằng bột rau câu.
- Trái cây bạn có thể dùng mít, nhãn, hay xoài tùy theo sở thích.
- Kem bạn có thể dùng kem vani hay kem trà xanh.

>> Cách làm

Thạch cà phê

7 món thạch chè trân châu mát lịm ngày nóng nực cho cả nhà - 6

Nguyên liệu:

- 1 thìa cà phê pha phin hoặc 7g cà phê bột
- 7g bột rau câu
- 400 ml nước lạnh
- 50g đường cát trắng
- Sữa đặc, sữa tươi
- Đá viên, kem tươi trang trí.

>> Cách làm

SuZi Nguyễn   |  

Ý kiến bạn đọc ()