Mẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở ngao sò ốc hến Khi mua ngao, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Một trong những cách đơn giản để rửa ngao thật sạch là ngâm rửa ngao với muối và ớt.
