Thứ sáu, 31/7/2020, 14:28 (GMT+7)

Mẹo làm nước mắm chua ngọt

Bên cạnh chọn nước mắm ngon, món nước chấm chua ngọt không thể thiếu đường, chanh, tỏi ớt...

Nước chấm là yếu tố quan trọng để tạo nên món ăn ngon. Chỉ vài bước thật đơn giản ai cũng có thể làm được nước chấm ngon để rồi chấm là ghiền.

Mẹo làm nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu:

- Chanh, tỏi, ớt, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm:

- 5 củ tỏi (tỏi Bắc càng thơm) bóc vỏ, bỏ đầu cuống đen, rửa sạch và bằm nhỏ.

- Ớt 20 trái bỏ cuống, bằm nhỏ.

- Chanh 12 trái, vắt lọc bỏ hột...

- Lấy 300 gram đường trộn với nước cốt chanh trên (lưu ý dùng muỗng ăn cơm đảo đều cho đến khi kẹo vào nhau, đường tan là được.

- Cho 2,5 chén nước mắm vào (nước mắm ngon)

- Lần lượt cho tỏi, ớt vào trộn đều cho xíu bột ngọt (tùy sở thích mỗi người nhé, không cho cũng được)

Lưu ý: không dùng nước nhé.

Mẹo làm nước mắm chua ngọt - 2
Mẹo làm nước mắm chua ngọt - 4
Mẹo làm nước mắm chua ngọt - 6
Mẹo làm nước mắm chua ngọt - 8
Mẹo làm nước mắm chua ngọt - 10

Nguyễn Thu Thủy

Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Giữ bếp luôn đỏ lửa", do Ngoisao.net phối hợp cùng Minh Long tổ chức, từ ngày 6/7 đến 2/8. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng nồi dưỡng sinh và chảo dưỡng sinh của Minh Long.

Bài dự thi có thể chia sẻ những bữa ăn, mâm cơm gia đình, thực đơn của bản thân, công thức nấu ăn, cách phối trộn nguyên liệu sao cho dinh dưỡng nhất, lưu ý khi nấu nướng, thưởng thức món ăn đúng điệu...

Độc giả gửi bài thi dưới dạng bài viết (kèm ảnh), bài ảnh (ít nhất 3 tấm) hay video. Gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi tại đây.

Chia sẻ bài viết qua email

Gửi email cho tác giả