Chủ nhật, 2/8/2020, 08:05 (GMT+7)

Ba khía trộn khế chua cay

Vị chua thanh của khế hòa cùng vị mặn mòi của thịt ba khía cùng các gia vị rất "đưa cơm".

Ba khía trộn khế chua cay

Nguyên liệu:

- 3 con ba khía
- 4 trái khế
- 3 muỗng canh đường, bột ngọt, ớt, tỏi

Cách trộn:

- Ba khía muối rửa sạch bằng nước sôi để nguội. Bỏ mai. Bẻ đôi ba khía và rửa lại bằng nước sôi, ngâm thêm một lần nước sôi khoảng 10 phút để diệt khuẩn và làm ba khía bớt vị mặn.

- Cắt đôi con ba khía để dễ dàng thưởng thức.

- Ớt, tỏi đâm nhuyễn để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.

- Khế xanh cắt bỏ khía, sau đó cắt khoanh vừa ăn.

- Trộn đều ba khía với ớt, tỏi, 3 muỗng canh đường, khế xanh, một ít bột ngọt.

- Cho hỗn hợp này thấm khoảng 1-2 giờ, thử lại để thêm gia vị nếu chưa đủ độ cay, chua, mặn, ngọt.

Món ba khía trộn khế xanh ăn cùng cơm nóng rất "đưa cơm".

Trâm Anh

Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Giữ bếp luôn đỏ lửa", do Ngoisao.net phối hợp cùng Minh Long tổ chức, từ ngày 6/7 đến 2/8. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng nồi dưỡng sinh và chảo dưỡng sinh của Minh Long.

Bài dự thi có thể chia sẻ những bữa ăn, mâm cơm gia đình, thực đơn của bản thân, công thức nấu ăn, cách phối trộn nguyên liệu sao cho dinh dưỡng nhất, lưu ý khi nấu nướng, thưởng thức món ăn đúng điệu...

Độc giả gửi bài thi dưới dạng bài viết (kèm ảnh), bài ảnh (ít nhất 3 tấm) hay video. Gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi tại đây.

Chia sẻ bài viết qua email

Gửi email cho tác giả