Sau khoảng 30-45 phút cặm cụi trong bếp, Thu Hương (sinh năm 1993, quê Bình Định, hiện sinh sống và làm việc tại Sài Gòn) đã hoàn tất các món ăn cho bữa tối. Món canh, rau luộc, món xào và thịt đều được trình bày bắt mắt, nhiều màu sắc. Hương bảo đó là công việc yêu thích của cô sau một ngày làm việc và cũng là cách để 9X tự chăm sóc sức khỏe bản thân, giữ dáng gọn gàng. Thu Hương tâm sự, hồi sinh viên cô ở ký túc xá nên thường xuyên ăn uống bên ngoài. Thói quen này được kéo dài tới 2-3 năm sau khi cô ra trường. Vì thế, từ năm 2011 vào Sài Gòn, 9X bị tăng cân không kiểm soát do hay ăn đồ nấu sẵn, chiên xào nhiều dầu mỡ. Sau vài năm đi làm, Hương nhận thấy cần thay đổi vẻ ngoài để tốt hơn cho công việc nên cô đã quyết định tự nấu nướng, điều chỉnh thực đơn liên tục và đã giảm được khá nhiều cân. Mặc dù đặt mục tiêu kiểm soát cân nặng nhưng Thu Hương không kiêng khem khắt khe mà chỉ cần đảm bảo nguyên tắc phân bổ đầy đủ các nhóm chất và thay đổi thực phẩm, cách chế biến hàng ngày. Bí quyết của Thu Hương để tiết kiệm thời gian nấu nướng là luôn lên sẵn thực đơn, không phải "vắt óc suy nghĩ" xem hôm nay ăn gì. Nguồn tư liệu tham khảo về thực đơn hàng ngày của Hương chính là các group, hội nhóm có chung sở thích nấu nướng. Thu Hương cho biết chi phí mỗi bữa tối của cô dao động từ 35.000 đồng đến 50.000 đồng. Cô thường mua thực phẩm với số lượng nhiều rồi chia nhỏ cho các ngày để kiểm soát chi phí hợp lý. "Nếu ăn ở ngoài cũng tốn tầm đó tiền nhưng tự nấu sẽ an toàn và hợp khẩu vị của mình hơn", Thu Hương nói. Cô gái gốc Bình Định cũng thích trang trí các món ăn để thêm bắt mắt và kích thích vị giác, giúp ngon miệng hơn. Thu Hương chỉ mua thực phẩm ở các quầy quen, chọn mua đồ tươi, sống. Một bữa ăn đơn giản của cô nàng độc thân. Ngoài các món mặn, Thu Hương còn có thể nấu đồ chay để đổi bữa hoặc nấu cho những ngày muốn ăn uống nhẹ nhàng, "nhẹ bụng". Rau xanh và hoa quả không bao giờ thiếu trong thực đơn của Thu Hương. 9X nấu chè nha đam giải nhiệt. Thu Hương - chủ nhân của những bữa ăn nhanh gọn - đẹp mắt - ngon miệng. Ảnh: NVCC Hà Nhi