Bác Thắng (50 tuổi, kinh doanh tự do, lái xe, Hà Nội) có một câu nói về bếp núc khiến con gái Linh Trần nhớ mãi: 'Đàn ông con trai mà không biết nấu ăn là chán!'. Vì thế trong gia đình Linh, ai cũng cần biết nấu ăn để tự chăm sóc được bản thân. Bác Thắng dọn dẹp nhà cửa, làm việc nhà mỗi ngày, vào bếp khi vợ có việc về muộn hoặc họp hành. Còn trong mùa dịch Covid-19, bác gần như nấu nướng mỗi ngày khi công việc bị đình trệ, giúp cả gia đình có bữa ăn ngon, đảm bảo sức khỏe. Mỗi lần vào bếp trổ tài, bác Thắng thường gọi điện hỏi ý con gái trước khi Linh về tới nhà: 'Tối nay con muốn ăn gì để bố nấu?'. 'Sau đó, nếu tôi vào bếp, ngỏ ý giúp thì bố sẽ xua tay, bảo: 'Thôi thôi, con có việc gì thì làm đi, để bố tự làm', chị kể. Người bố 50 tuổi thường đuổi khéo người nhà khi nấu bếp vì không thích có người bên cạnh nấu hộ hay chế biến cùng, muốn làm chủ căn bếp để món ăn thật đúng ý. 'Ngoài cơm nhà, bố tôi cũng đi ăn ngoài do tính chất công việc nên có khẩu vị tinh tường, học hỏi được ẩm thực của nhiều vùng miền', Linh kể. Thậm chí, bác còn đưa ra tư vấn cho vợ và các con gái cách nấu nướng như thế nào để tạo nên món ăn ngon, hợp khẩu vị. Bác Thắng luôn sơ chế nguyên liệu gọn gàng trước khi chế biến để tiết kiệm thời gian đứng bếp. Ông bố 50 tuổi thường sử dụng nồi chiên không dầu để làm đồ nướng, giúp giảm sức lao động khi nấu ăn. Bữa tối của cả gia đình 4 người có chi phí khoảng 120.000 - 200.000 đồng. Mỗi khi bố trổ tài bếp núc, Linh luôn vui vẻ, cảm thấy ngon miệng khi được ăn bữa cơm nấu bằng tình yêu thương của bố. Bữa cơm gồm có: sườn lợn nướng, rau su su xào thịt bò ăn cùng cơm nóng. Linh tiết lộ bí quyết nấu món đậu sốt cà chua của bố là cho thêm ít bột năng để nước sốt sền sệt, hợp ăn cùng cơm nóng. Bác Thắng không cắt đậu thành miếng nhỏ vừa ăn mà rán nguyên bìa. Theo bác, cách này giúp miếng đậu bùi, béo, thơm giòn và nóng hổi. 'Bố tôi hướng các con đến cuộc sống gia đình mà ai cũng có tiếng nói và được lắng nghe. Điều ấy không chỉ thể hiện qua việc ai cũng cần biết nấu nướng trong gia đình mà còn trong mọi cuộc nói chuyện, bàn luận, nêu ý kiến. Vì điều này mà tôi luôn cảm nhận được sự bình đẳng trong ngôi nhà của mình', Linh tâm sự. Chân dung bác Thắng - tác giả của những bữa cơm nhà đầy tình yêu thương. >> Xem tiếpHằng Trần Ảnh: NVCC