Thứ năm, 16/1/2020, 00:09 (GMT+7)

Tóp mỡ da giòn

Tóp mỡ là món ăn giản dị, gợi nhắc Tết xưa, có phần da giòn giòn, beo béo, chấm cùng nước mắm hay chế biến cùng món khác.

Tóp mỡ da giòn

Nguyên liệu:

- Mỡ heo còn phần da: 1-2 kg

Cách làm:

Tóp mỡ da giòn - 1

Bước 1:

Mỡ mua về cạo sạch lông, rửa qua nước muối loãng.

Tóp mỡ da giòn - 2

Bước 2:

Đun sôi nước, cho vào ít muối và hành củ, cho mỡ vào luộc sơ qua.

Tóp mỡ da giòn - 3

Bước 3:

Vớt mỡ ra đợi nguội rồi thái miếng vuông vừa đều nhau, kích cỡ tuỳ vào sở thích.

Tóp mỡ da giòn - 4

Bước 4:

Để nồi lên bếp cho mỡ vào, thắng với lửa nhỏ nhất. Nếu lửa lớn ngay lúc đầu da heo sẽ bị nổ.

Tóp mỡ da giòn - 5

Bước 5:

Đảo đều đến khi phần mỡ săn lại, phần da có phần phồng trắng lên thì cho lửa lớn. Đảo đều cho da phồng đều thì nhanh tay vớt ra để ráo.

Tóp mỡ da giòn - 6

Bước 6:

Khi mỡ vớt ra ngoài màu sẽ đậm hơn nên khi mỡ vừa vàng da phồng giòn đều thì vớt ra ngay. Đợi tóp mỡ nguội thì cho vào lọ bảo quản.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?