Thứ 7: Miến trộn chay Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 150 gr miến Hàn Quốc
- Các loại nấm ưa thích (nấm đùi gà, nấm mỡ...)
- 400 gr cải bó xôi (chỉ lấy lá bỏ cộng hoặc dùng cải thìa)
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 1/2 củ hành tây thái múi cau nhỏ vừa ăn
- 60 ml nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê mapple syrup hoặc đường.
- Một ít tỏi băm
Chè đậu xanh cốt dừa
Nguyên liệu:
- 100 gr đậu xanh loại chưa tách vỏ
- 100 gr bột khoai, bột báng
- 300 ml nước cốt dừa
- Đường phèn
- Lá dứa
Chủ nhật: Bánh cống
Nguyên liệu:
- Bột chiên giòn: 2 gói
- Bột gạo: 50 gr
- Nước lọc: 340 ml - 360 ml
- Đậu xanh hạt: 100 gr
- Tôm đất: 150 gr
- Thịt băm: 150 gr
- Củ sắn (củ đậu)
- Khoai môn
- Đồ chua (cà rốt, cải trắng)
- Rau thơm
- Khuôn bánh cống
Thạch dừa
Nguyên liệu:
- Dừa tươi: 3-5 trái nhỏ
- Bột rau câu dẻo: 10 gr
- Đường phèn
- Cốt dừa, nhãn (tuỳ thích).