Thí sinh MasterChef Việt trải qua thử thách đồng đội

Những người có hoàn cảnh khó khăn, học sinh và sinh viên nghèo... đánh giá món ăn của các thí sinh Vua đầu bếp Việt trong 'thử thách đồng đội' ở tập 9.

Chủ nhật, 14/9/2014, 08:03 (GMT+7)
Trong tập 9, Thử thách đồng đội đưa ra là thí sinh hai đội phải thực hiện một thực đơn gồm: cơm, món mặn, món xào, món canh và tráng miệng để phục vụ cho 251 thực khách là những người có hoàn cảnh khó khăn, học sinh và sinh viên nghèo tại Quán cơm Nụ Cười 6, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. Món ăn của đội nào giành được nhiều phiếu bầu từ thực khách nhất, đội đó sẽ chiến thắng và an toàn bước vào vòng sau.

Trong tập 9, ‘Thử thách đồng đội’ đưa ra là thí sinh hai đội phải thực hiện một thực đơn gồm: cơm, món mặn, món xào, món canh và tráng miệng để phục vụ cho 251 thực khách là những người có hoàn cảnh khó khăn, học sinh và sinh viên nghèo tại Quán cơm Nụ Cười 6, quận Thủ Đức, TP HCM. Món ăn của đội nào giành được nhiều phiếu bầu từ thực khách nhất, đội đó sẽ chiến thắng và an toàn bước vào vòng sau.

Là người giành chiến thắng trong tập 8, Khánh Phương và Lê Chi trở thành đội trưởng và đối đầu nhau trong thử thách đồng đội lần này. Với cô gái trẻ tuổi và đầy cá tính Khánh Phương, sự lựa chọn các thành viên tuân theo một chiến lược rất rõ ràng, bởi ngoài việc các thành viên được chọn có thể giúp cô hoàn thành tốt nhiệm vụ và thử thách của mình, thì việc phải đấu với ai nếu đội của cô rơi vào phần thi loại người cũng được tính đến. Theo tiêu chí đó, Khánh Phương đã lựa chọn Ngọc Thuý, Xuân Huy và Minh Nhật về đội của mình.

Là người giành chiến thắng trong tập 8, Khánh Phương và Lê Chi trở thành đội trưởng và đối đầu nhau trong thử thách đồng đội lần này. Với cô gái trẻ tuổi và đầy cá tính Khánh Phương, sự lựa chọn các thành viên tuân theo một chiến lược rất rõ ràng, bởi ngoài việc các thành viên được chọn có thể giúp cô hoàn thành tốt nhiệm vụ và thử thách của mình, thì việc phải đấu với ai nếu đội của cô rơi vào phần thi loại người cũng được tính đến. Theo tiêu chí đó, Khánh Phương đã lựa chọn Ngọc Thuý, Xuân Huy và Minh Nhật về đội của mình.

Trong khi đó, với một ứng viên bản lĩnh và dày dạn kinh nghiệm như Lê Chi, chiến lược dùng người của chị lại theo nguyên tắc: Người nào tốt, người nào dùng được thì tôi muốn về đội của tôi. Điều đó giải thích vì sao Lê Chi đã chọn Thu Thuỷ, Ngọc Ái và Thanh Dương, những người làm tốt nhưng đều có cá tính mạnh về đội của mình.

Trong khi đó, với một ứng viên bản lĩnh và dày dạn kinh nghiệm như Lê Chi, chiến lược dùng người của chị lại theo nguyên tắc: ‘Người nào tốt, người nào dùng được thì tôi muốn về đội của tôi’. Điều đó giải thích vì sao Lê Chi đã chọn Thu Thuỷ, Ngọc Ái và Thanh Dương, những người làm tốt nhưng đều có cá tính mạnh về đội của mình.

Trong khi đội Xanh nhanh chóng thống nhất thực đơn gồm: sườn cốt lết rim, su su và cà rốt xào tỏi, canh cải thảo thịt gà, tráng miệng với dưa hấu và cam; thì đội Đỏ đã vấp phải những ý kiến trái chiều từ các thành viên trong đội. Thanh Dương cho rằng thực đơn dành cho đối tượng là khách của quán cơm bình dân thì trái cây sẽ là món tráng miệng hợp lý, nhưng Lê Chi lại muốn nấu chè để chiếm được tình cảm của thực khách. Với vai trò là đội trưởng, Lê Chi đã quyệt định thực đơn gồm: Gà rôti, Thịt kho trứng, canh bí xanh thịt bằm và tráng miệng với món chè.

Trong khi đội Xanh nhanh chóng thống nhất thực đơn gồm: sườn cốt lết rim, su su và cà rốt xào tỏi, canh cải thảo thịt gà, tráng miệng với dưa hấu và cam; thì đội Đỏ đã vấp phải những ý kiến trái chiều từ các thành viên trong đội. Thanh Dương cho rằng thực đơn dành cho đối tượng là khách của quán cơm bình dân thì trái cây sẽ là món tráng miệng hợp lý, nhưng Lê Chi lại muốn nấu chè để chiếm được tình cảm của thực khách. Với vai trò là đội trưởng, Lê Chi đã quyệt định thực đơn gồm: Gà rôti, Thịt kho trứng, canh bí xanh thịt bằm và tráng miệng với món chè.

Trong quá trình chế biến, đội Đỏ phát hiện ra số lượng gà không đủ để phục vụ cho 251 khách mời. Điều này khiến đội trưởng Lê Chi phải nhanh chóng đưa ra phương án thứ hai là chế biến thêm một món mặn là Thịt kho trứng. Tuy nhiền, việc mất thời gian cho một món ăn đã làm đội Đỏ không thể thực hiện được món chè như đã định mà phải quay về với đề xuất ban đầu của Thanh Dương là dùng táo và chuối làm món tráng miệng.

Trong quá trình chế biến, đội Đỏ phát hiện ra số lượng gà không đủ để phục vụ cho 251 khách mời. Điều này khiến đội trưởng Lê Chi phải nhanh chóng đưa ra phương án thứ hai là chế biến thêm một món mặn là Thịt kho trứng. Tuy nhiền, việc mất thời gian cho một món ăn đã làm đội Đỏ không thể thực hiện được món chè như đã định mà phải quay về với đề xuất ban đầu của Thanh Dương là dùng táo và chuối làm món tráng miệng.

Nếu đội Đỏ gặp rắc rối với món ăn thì đội Xanh lại bất ổn với cơm khi mà món cơm do Khánh Phương phụ trách đã có một nồi nấu không chín, khiến cô gái này vô cùng hoảng loạn. Nhưng may cho Khánh Phương khi thành viên lớn nhất của đội là Ngọc Thuý đã kịp bắt tay vào chữa cháy. Dù gặp nhiều khó khăn và áp lực nhưng với sự cố gắng và nỗ lực của mình, hai đội đã hoàn thành xong các món ăn trước khi vận chuyển đến quán cơm xã hội Nụ Cười 6 và sẵn sàng phục vụ cho những vị khách đặc biệt nơi đây. Chính những thực khách này sẽ thay nhiệm vụ của ban giám khảo để đánh giá chất lượng món ăn của hai đội Xanh và Đỏ.

Nếu đội Đỏ gặp rắc rối với món ăn thì đội Xanh lại bất ổn khi cơm do Khánh Phương phụ trách đã có một nồi nấu không chín, khiến cô gái này vô cùng hoảng loạn. Nhưng may cho Khánh Phương khi thành viên lớn nhất của đội là Ngọc Thuý đã kịp bắt tay vào chữa cháy. Dù gặp nhiều khó khăn và áp lực nhưng với sự cố gắng và nỗ lực của mình, hai đội đã hoàn thành xong các món ăn trước khi vận chuyển đến quán cơm xã hội Nụ Cười 6 và sẵn sàng phục vụ cho những vị khách đặc biệt nơi đây. Chính những thực khách này sẽ thay nhiệm vụ của ban giám khảo để đánh giá chất lượng món ăn của hai đội Xanh và Đỏ.

Dù là đội được đánh giá cao về khả năng phối hợp và làm việc nhóm nhưng đội Xanh với sự dẫn dắt của đội trưởng Khánh Phương đã hoàn toàn thất bại trước đội Đỏ, đội mà theo giám khảo Tuấn Hải đánh giá là đội sử dụng nguyên liệu phí phạm và khả năng tính toán nguyên liệu kém.

Dù là đội được đánh giá cao về khả năng phối hợp và làm việc nhóm nhưng đội Xanh với sự dẫn dắt của đội trưởng Khánh Phương đã hoàn toàn thất bại trước đội Đỏ, đội mà theo giám khảo Tuấn Hải đánh giá là đội sử dụng nguyên liệu phí phạm và khả năng tính toán nguyên liệu kém.

Với kết quả này, đội Đỏ gồm Lê Chi, Thu Thuỷ, Ngọc Ái và Thanh Dương chính thức được an toàn và đội Xanh gồm Khánh Phương, Ngọc Thuý, Minh Nhật và Xuân Huy phải tiếp tục đối mặt với vòng thi loại người tiếp theo.

Với kết quả này, đội Đỏ gồm Lê Chi, Thu Thuỷ, Ngọc Ái và Thanh Dương chính thức được an toàn và đội Xanh gồm Khánh Phương, Ngọc Thuý, Minh Nhật và Xuân Huy phải tiếp tục đối mặt với vòng thi loại người tiếp theo với thử thách đầy bất ngờ mà ở đó chỉ cần một quyết định sai lầm cũng đủ để thí sinh phải trả lại chiếc tạp dề của mình.

Món ăn được đưa ta trong thử thách loại người là món súp. Có tất cả 3 món súp để các thí sinh lựa chọn là Súp nấm; Súp bí đỏ và ngô  cùng Súp khoai tây và tỏi. Sau khi nếm thử cả ba món súp của ban giám khảo, Xuân Huy đã chọn món Súp nấm, Khánh Phương và Minh Nhật chọn Súp bí đỏ và ngô, còn Ngọc Thuý chọn món Súp khoai tây và tỏi.

Món ăn được đưa ta trong thử thách loại người là món súp. Có tất cả 3 món súp để các thí sinh lựa chọn là Súp nấm; Súp bí đỏ và ngô cùng Súp khoai tây và tỏi. Sau khi nếm thử cả ba món súp của ban giám khảo, Xuân Huy đã chọn món Súp nấm, Khánh Phương và Minh Nhật chọn Súp bí đỏ và ngô, còn Ngọc Thuý chọn món Súp khoai tây và tỏi.

Với thử thách thực hiện món súp như nguyên mẫu, các ứng viên tưởng chừng có thể dễ dàng vượt qua bởi hầu hết trong số họ đều đã từng nếm và nấu thử tại nhà, thế nhưng, sự đơn giản và quen thuộc của đề bải cùng sự chủ quan của người nấu đã khiến Khánh Phương, Minh Nhật, Ngọc Thuý lẫn Xuân Huy đều mắc phải sai lầm từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến.

Tưởng chừng như việc chế biến các món súp đơn giản sẽ giúp các thí sinh dễ dàng vượt qua. Thế nhưng, cả bốn thí sinh đều mắc phải sai lầm sơ đẳng. Với Khánh Phương, sai lầm khi không cho bí ngô và ngô vào xào thật kỹ khiến cho màu của bí không lên được mà chuyển sang màu của bắp. Riêng Minh Nhật, thì việc dùng cỏ xạ hương là đúng nhưng phải dùng cỏ xạ hương tươi và bỏ hết lá để cho vào nồi nước nấu để có mùi thơm. Với Ngọc Thuý, trong khoảng thời gian ngắn như vậy nên thì xào hoặc luộc khoai lên cho chín để không bị nhớt. Xuân Huy thì sai lầm khi chọn nấm, đáng ra phải chọn một loại không có mùi hương và một loại có mùi hương để trộn vào thay vì chọn nấm hương khô và nấm hương tươi đều có mùi rất mạnh khiến cho món ăn không có mùi vị mượt mà.

Đều mắc phải những sai sót không đáng có đối với một món ăn đơn giản, nhưng so với Ngọc Thuý và Xuân Huy, Minh Nhật và Khánh Phương đã có món súp tốt hơn và được an toàn trong vòng thi loại người đầy căng thẳng này.

Đều mắc phải những sai sót không đáng có đối với một món ăn đơn giản, nhưng so với Ngọc Thuý và Xuân Huy, Minh Nhật và Khánh Phương đã có món súp tốt hơn và được an toàn trong vòng thi loại người đầy căng thẳng này.

Sai lầm không đáng có đã khiến Ngọc Thúy phải ra về trong niềm tiếc nuối của những ứng viên còn lại, bởi theo đánh giá của họ chị là ứng viên rất có tiềm năng và thậm chí, tài năng nấu bếp của chị còn vượt trội hơn Xuân Huy. Thế nhưng với chị, đây lại là kết quả hoàn toàn xứng đáng: Theo công tâm mà nói, tôi đã thất bại trong món súp này. Tôi ra về là điều hoàn toàn xứng đáng và tôi vui vì điều đó, tôi cũng buồn vì điều đó. Tôi đến với cuộc thi này với một tâm trạng rất là vui. Nó thú vị vô cùng vì ít khi nào bạn có cơ hội tuyệt vời và bạn có cả người bạn đồng hành, người chung chăn gối với mình, đi suốt với mình.

Sai lầm không đáng có đã khiến Ngọc Thúy phải ra về trong niềm tiếc nuối của những ứng viên còn lại, bởi theo đánh giá của họ chị là ứng viên rất có tiềm năng và thậm chí, tài năng nấu bếp của chị còn vượt trội hơn Xuân Huy. Thế nhưng với chị, đây lại là kết quả hoàn toàn xứng đáng: "Công tâm mà nói, tôi đã thất bại trong món súp này. Tôi ra về là điều hoàn toàn xứng đáng và tôi vui vì điều đó, tôi cũng buồn vì điều đó. Tôi đến với cuộc thi này với một tâm trạng rất là vui. Nó thú vị vô cùng vì ít khi nào bạn có cơ hội tuyệt vời và bạn có cả người bạn đồng hành, người chung chăn gối với mình, đi suốt với mình".

Huấn Phan

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?