Quán thạch chè vỉa hè đông khách tới khuya ở Hà Nội

Quán chè nằm trên hè phố, nơi bạn có thể thưởng thức bát chè khúc bạch, thạch găng, xu xoa dưới tán cây cổ thụ đặc trưng Hà Nội.

Thứ năm, 30/5/2019, 06:24 (GMT+7)

Thời tiết nóng nực ngày hè khiến các món ăn giải khát như thạch, chè, tào phớ, trà sữa... nhanh chóng "lên ngôi". Có một quán chè nằm ở vỉa hè phố Trần Phú (Hà Nội) từ nhiều năm nay đã trở thành điểm hẹn quen thuộc với dân sành ăn thủ đô, mang tên chè Gỗ. Quán nằm hoàn toàn trên hè, không hề có cửa hàng khang trang. Ngay cả một chiếc tủ kính sáng đèn hay biển hiệu hoành tráng cũng không có nên nếu lỡ có đi nhanh qua đây, bạn sẽ khó mà nhìn thấy dễ dàng. Khiêm tốn là vậy nhưng quán chè rất đông khách, đặc biệt là vào những ngày thời tiết chuyển nóng. 

Thực đơn của quán chỉ gồm 4 món ruột là thạch găng, nha đam, quy linh cao và chè khúc bạch, gần đây bổ sung thêm món chè xu xoa - đặc sản Hội An. Đây đều là những món ít ngọt, thanh mát và không kén người ăn, từ người lớn, trẻ nhỏ hay cả đàn ông - những người vốn dĩ ít khi ăn quà vặt. 

Quán chè vỉa hè Trần Phú đông nghẹt khách ngày hè
 
 

Video: Nguyên Chi

Được gọi nhiều nhất ở quán chè Gỗ là thạch găng và chè khúc bạch. Thạch găng xuất xứ từ vùng biển Hải Phòng, Quảng Ninh. Không chỉ thanh mát mà màu xanh rêu của những nồi thạch găng đã trở thành ký ức tuổi thơ của biết bao người. Dụng cụ múc thạch găng chuẩn không phải là thìa hay cắt bằng dao mà phải là những lon nước kim loại được cắt vát. Mỗi lần lấy sẽ hớt được từng miếng thạch găng mỏng dẹt, trong vắt. Thạch găng ăn kèm với nước đường giản dị, thêm chút thạch đen, trân châu trắng nhân dừa dai dai.

Chè khúc bạch là một món ăn khác cũng thường xuyên được gọi ở quán chè Gỗ. Cách đây ít năm, món ăn có nguồn gốc từ Sài Gòn lần đầu tiên "đổ bộ" ra Hà Nội và xuất hiện trên hầu khắp các con phố nhưng khó có thể tìm được một nơi làm chuẩn vị. "Cơn bão" qua đi, hiện chỉ còn một vài quán ở thủ đô bán chè khúc bạch. Miếng khúc bạch trắng phau, được cắt bằng dao lượn sóng, vị mềm mượt, beo béo, ngầy ngậy như tan ra trong miệng. Bát chè gồm vài miếng thạch khúc bạch, chút trân châu trắng, thạch đen, đặc biệt không thể thiếu một thìa hạt hạnh nhân thơm thơm. Bạn cũng có thể gọi thêm thạch găng ăn kèm. 

Chủ quán là một bác gái lớn tuổi, sinh sống ngay trong con ngõ phía sau quán. Tối tối, tầm 19h, bác bắt đầu dọn hàng và bán tới 23h. Quán nhỏ, không có bàn ghế hoành tráng nên thực khách thường ngồi vây quanh chủ quán, nhìn các công đoạn múc chè, sau đó sẽ tự tay bưng giúp vì chủ quán không có người bán phụ. Khách tới đây đa phần là khách quen lâu năm, sẵn sàng lặn lội đường sá xa xôi tới để thưởng thức hương vị chè thân thuộc. 

Quán bán từ 19h nhưng bạn có thể gọi ship từ 10h, tuy nhiên ngon nhất vẫn là ngồi trên hè phố rộng rãi, dưới bóng cây cổ thụ, chậm rãi nhâm nhi món chè thanh mát. Giá mỗi bát chỉ từ 10.000 đến 20.000 đồng.

Nguyên Chi

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?