Những mẹo vặt hữu dụng Tết nào cũng cần ôn lại

Cách luộc gà, bóc bánh chưng, chọn đào, mai, khử mùi tủ lạnh... luôn là những bí kíp năm nào các bà nội trợ cũng lùng sục.

Thứ hai, 23/1/2017, 00:02 (GMT+7)
nhung-meo-vat-huu-dung-tet-nao-cung-can-on-lai
 
nhung-meo-vat-huu-dung-tet-nao-cung-can-on-lai-1
 
nhung-meo-vat-huu-dung-tet-nao-cung-can-on-lai-2
 
 

Gà cúng là món ăn quan trọng nhất trên mâm cơm gia tiên những ngày Tết, con gà phải da vàng óng, đẹp, da không vỡ nát. Bí quyết là cho gà vào lúc nước nguội, sau đó luộc gà trong nước sôi lăn tăn không sủi bọt.

Để tạo cho gà có màu vàng óng, trông ngon mắt, tránh tình trạng luộc xong da bị sạm, xỉn màu thì khi gà vừa chín tới, bạn vớt ra khỏi nước sôi và ngâm ngay vào thau nước sạch, lạnh. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc ra để giữ màu da không bị sậm xuống. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng mỡ gà đã thắng quệt một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt.

Nguyên Chi tổng hợp

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?