Người phụ nữ biến pasta thành nghệ thuật

Linda Miller Nicholson khiến bạn không thể rời mắt khỏi những tác phẩm pasta làm bằng tay này.

Thứ tư, 25/7/2018, 01:28 (GMT+7)

Linda Miller Nicholson được biết đến là "nghệ sĩ làm pasta" khiến nhiều người mê mẩn với những sợi mì đủ màu sắc, được làm bằng sự sáng tạo và đôi bàn tay khéo léo. Cô sở hữu kênh cá nhân hơn 180 nghìn lượt theo dõi và sắp xuất bản cuốn sách dạy làm pasta thủ công dành cho người đam mê nấu ăn. 

Cô gái đến từ Seattle (Mỹ) có thể "cân" hết tất cả các loại pasta, từ sợi tròn dài, sợi dẹt cho đến các loại nui tạo hình đặc biệt như farfalle (nơ), fusilli (xoắn ốc), rote (bánh xe) hay conchiglie (hình vỏ sò)... 

Pasta thủ công bắt mắt
 
 

Ngoại trừ cán bột, tất cả các công đoạn còn lại đều làm bằng tay.

Linda không sử dụng màu thực phẩm mà pha màu bột từ các loại rau củ tự nhiên như màu đỏ do củ dền, màu vàng đậm là ớt chuông, vàng nhạt là nghệ, xanh lá từ lá parsley, xanh da trời là từ đậu biếc còn màu đỏ đô kết hợp giữa việt quất và củ dền... Ngoài ra, cô nuôi 30 con gà, vịt giống khác nhau trong vườn để lấy trứng.

"Trợ thủ đắc lực" trong công đoạn tạo hình pasta của Linda chính là chiếc máy cán bột, giúp cô tiết kiệm được khá nhiều công sức. Miếng bột sau khi được nhào kỹ, trộn đều màu thì cho qua máy, cán mỏng đến độ nhất định, trông như một miếng vải trước khi "biến hình" theo ý muốn. 

Cô còn được ví như "Lady Gaga trong ẩm thực" bởi những ý tưởng cùng cách trình bày pasta khá tinh quái. 

Nếu nhìn thoáng qua, ít ai nghĩ rằng đây đơn thuần chỉ là những sợi mì bảy sắc cầu vồng làm thủ công, xếp thành bức tranh thú vị. 

Không những đẹp hình thức mà mùi vị của "pasta Linda" cũng rất ổn do hương vị tự nhiên của nó. Bạn có thể kết hợp với hải sản, thịt heo bò cho ngon, hoặc chỉ cần nấu pasta, thêm một ít rau cũng đủ hấp dẫn. 

Vi Yến
Ảnh & Video: Linda Miller Nicholson

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?