Thứ tư, 29/8/2012, 07:00 (GMT+7)

Ngán biển hấp sả ớt

Thịt ngán ngọt, được hấp cùng với sả, ớt cay nồng.

8jpg-452992-1368320251_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 6 con ngán biển lớn
- 2 - 3 cây sả
- Ớt quả
- Muối, nước vo gạo, hạt tiêu và chanh.

Cách làm:

ngan-bien-704719-1368320252_500x0.jpg

Bước 1:

- Ngán biển rửa sạch vỏ bên ngoài, ngâm vào âu nước lọc lọc, ngâm khoảng từ 1 - 2 tiếng, sau đó rửa lại cho thật sạch dưới vòi nước lạnh, tiếp tục ngâm ngán biển vào âu nước vo gạo và vài lát ớt quả thái mỏng, đến khi ngán biển mở he hé miệng bạn dùng vòi nước lạnh cho chạy vào trong thịt con ngán để cát theo dòng nước chảy ra ngoài.

sa-va-ot-735579-1368320252_500x0.jpg

Bước 2:

- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, dùng cán dao đập dập.

- Ớt quả rửa sạch, cắt lát.

2-321991-1368320252_500x0.jpg

Bước 3:

- Muối, hạt tiêu, trộn đều vào bát nhỏ, vắt vào vài giọt chanh.

3-746894-1368320252_500x0.jpg

Bước 4:

- Ngán biển sau khi đã rửa thật sạch và làm kỹ, cho ớt quả, sả, nửa thìa nhỏ muối, cho tất cả vào nồi, đậy kín nắp nồi, đun khoảng từ 3-5 phút cho đến khi ngán mở miệng hoàn toàn, bạn tắt bếp.

4-384979-1368320252_500x0.jpg

Bước 5:

- Đổ ra đĩa dùng nóng với muối, tiêu chanh.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?