Thứ ba, 29/1/2019, 00:13 (GMT+7)

Khô gà lá chanh ăn vặt ngày Tết

Bạn chỉ cần vài bước để chế biến món khô gà thơm ngon nhâm nhi hoặc đãi khách những ngày Tết.

Khô gà lá chanh ăn vặt ngày Tết

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt ức (lườn) gà
- 50 gr lá chanh
- 5 trái ớt khô
- 3 trái ớt tươi
- 80 gr đường
- 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa bột điều, 1 thìa bột nghệ, 1/2 thìa cà ri

Cách làm:

Khô gà lá chanh ăn vặt ngày Tết - 1 Bước 1: Gà bỏ bớt phần mỡ thừa. Luộc gà với chút gừng.
Khô gà lá chanh ăn vặt ngày Tết - 2

Bước 2: Khi thịt gà chín, vớt thịt ra đĩa, để nguội. Xé nhỏ thịt gà thành sợi. Cho thịt gà đã xé vào tô. Lần lượt cho đường, mắm, bột điều, bột nghệ, ớt bột, ngũ vị hương, ½ lá chanh xắt nhỏ, ớt tươi vào. Để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 3: Cho thêm 1 thìa nước luộc thịt gà đã ướp. Đặt nồi thịt lên bếp, nấu với lửa nhỏ đến khi cạn nước.

Khô gà lá chanh ăn vặt ngày Tết - 3 Bước 4: Khởi động lò nướng cho gà vào sấy nhiệt độ 120 độ C trong 5 phút khoảng 2-3 lần cho khô là được. Nếu không có lò nướng bạn dùng chảo chống dính. Làm nóng chảo chống dính, trút thịt gà vào. Thêm tiếp lá chanh còn lại vào. Đảo đều với lửa vừa đến khi thịt khô.

Tống Lê Tâm

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?