Thứ sáu, 4/10/2019, 00:23 (GMT+7)

Gỏi bông điên điển tép rong

Bông điên điển và tép rong mùa này rất tươi ngon, phù hợp để chế biến món gỏi dân dã.

Vào mùa nước nổi, bông điên điển mọc vàng cả khúc sông rất đẹp mắt. Không những ăn ngon, bông điên điển còn là bài thuốc chữa bệnh tim, giúp giải nhiệt. Tép vào mùa nước nổi cũng nhiều không kém, vừa tươi vừa mẩy. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau, thêm nước mắm trộn gỏi tạo nên món ăn ngon mà mộc mạc, dân dã.

Gỏi bông điên điển tép rong

Nguyên liệu:

- 100 gr tép rong (loại tép to hơn tép thường thấy)
- 150g bông điên điển
- 3-4 cọng bông súng
- Rau răm, lá quế
- Tỏi,ớt, tỏi phi, mè rang

Cách làm:

Gỏi bông điên điển tép rong - 1 Bước 1: Tép rửa sạch nhiều lần rồi để ráo, đun một chảo dầu, cho tép vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Gỏi bông điên điển tép rong - 2 Bước 2: Hoa bỏ phần cuốn, rửa sạch để ráo nước. Bông súng tước bỏ vỏ, thái đoạn vừa ăn. Rau thơm thái nhỏ.
Gỏi bông điên điển tép rong - 3 Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi: cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào.
Gỏi bông điên điển tép rong - 4 Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm nước mắm trộn vào, trộn đều rồi cho ra đĩa, thêm mè rang lên mặt. Ăn cùng nước mắm chua ngọt va bánh phồng tôm hoặc dùng để cuốn với bánh tráng. 

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?