Nguyên liệu:
- 500 gr thịt gà
- 3 cây sả băm nhuyễn
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh hành lá
- Bột nghệ, bột cà ri
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế gà, cắt miếng vừa ăn ướp với sả băm, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột cari, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu ăn ướp trong 20 phút. - Củ hành thái múi - Hành lá thái khúc |
||
Bước 2: Phi tỏi thơm với dầu rồi cho gà vào xào. Gà săn cho thêm 2 chén nước. Nấu tới khi nước sệt thì nêm lại vừa ăn, cho phần hành tây vào đảo thêm 2 phút. Cho hành lá vào rồi tắt bếp. | ||
Bước 3: Cho gà ra đĩa thêm tiêu ngò lên trên, ăn cùng cơm nóng. |
Chang Chép