Thứ hai, 4/6/2018, 00:25 (GMT+7)

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm

Với cách làm này, gà rán bên ngoài sẽ giòn tan, bên trong mềm ngọt không bị khô, ăn bao nhiêu cũng không ngán.

Nguyên liệu:

- Cánh và đùi gà 1 kg
- 1 thìa bột canh (hoặc bột nêm)
- 1 thìa cafe tiêu xay
- 4 thìa mật ong
- 50 gr bột chiên gà giòn
- 1- 2 thìa bột năng
- 1 thìa ớt bột

Món cánh, đùi gà rán thành phẩm. Ảnh: Su Lì

Món cánh, đùi gà rán thành phẩm. Ảnh: Su Lì

Cách làm: 

- Cánh và đùi gà rửa sạch, khía nhẹ rồi nhúng vào nước sôi 3-4 phút, vớt ra để ráo.

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 1

- Ướp gà ở trên với 1 thìa bột canh hoặc 1 thìa bột nêm, 1 thìa cafe tiêu xay và 4 thìa mật ong. Thời gian ướp là 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 2

- Trộn đều hỗn hợp gồm 50 gr bột chiên gà giòn với 1-2 thìa bột năng và 1 thìa ớt bột, sau đó cho vào túi zíp. Bỏ gà ướp ra xếp vào túi. Lắc mạnh tay để bột dính hết vào gà.

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 3

- Đánh tan 3 quả trứng gà và đổ 100 gr bột chiên xù ra bát.

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 4

- Cho miếng gà đã lắc với hỗn hợp bột bên trên nhúng qua trứng, rồi lăn qua bột chiên xù. 

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 5

- Thả vào nồi dầu thật nóng nhưng lửa không được to và dầu phải ngập gà. Chiên lần 1 sơ qua cho tới hết. Tiếp tục chiên lại lần 2 cho vàng đều rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức. 

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 6
Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 7

- Ăn kèm tương ớt và salad bắp cải sẽ ngon tuyệt.

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 8

Cách làm salad bắp cải ăn kèm:

- Bắp cải Đà Lạt loại nhỏ ngọt và cà rốt thái nhỏ, chần qua nước sôi.

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 9

- Trộn bắp cải đã chần với ít muối, hạt nêm, mayonnaise và xíu tiêu. Bỏ tủ lạnh cho mát.

Gà rán kiểu KFC giòn rụm dễ làm - 10

Nguyễn Tâm

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?