Thứ ba, 5/11/2019, 17:24 (GMT+7)

Đủ món cà pháo chân quê, mộc mạc

Cà pháo muối là món ăn dân dã, phổ biến ở vùng quê khắp ba miền, ăn kèm với canh rau hay cơm trắng đều ngon.

Cà pháo muối xổi

Cà muối xổi chua ngọt. Ảnh: Tô Hưng Giang

Nguyên liệu:

- 1 kg cà pháo
- 1/2 củ riềng
- 2 củ tỏi to
- 10 quả ớt (hoặc giảm bớt tuỳ độ ăn cay)
- 1 bát ăn cơm tương ớt
- 1/2 bát con ăn cơm đường cát
- 3 thìa canh giấm ăn (tuỳ độ chua gia giảm)
- Muối tinh, nước vo gạo

>> Cách làm

Cà pháo ngâm mắm nêm

Cà pháo ngâm mắm nêm

Nguyên liệu:

- Cà pháo: 1 kg
- Mắm nêm: 500 ml (hai chai vừa)
- Dưa leo 2 trái
- Đu đủ 1 trái nhỏ
- Tỏi, ớt nhỏ, ớt trái to không cay
- Đường: 300-400 gr

>> Cách làm

Cà pháo ngâm chua ngọt

Cà pháo ngâm chua ngọt - món ăn không thể thiếu ngày hè

Nguyên liệu:

- Cà pháo: 1kg
- Nước mắm, đường, giấm
- Ớt sừng đỏ không cay: 5-7 trái
- Ớt cay
- Tỏi: 100 gr
- Gừng: 100 gr.

>> Cách làm

Cà pháo muối mắm

Đủ món cà pháo chân quê, mộc mạc - 3

Nguyên liệu:

- 400 gr cà pháo
- Muối, dấm, đường cát trắng, nước mắm, tỏi, riềng, ớt quả, ớt bột.

>> Cách làm

Cà pháo bung thịt ba chỉ

Cà pháo bung thịt ba chỉ - 6

Nguyên liệu:

- Cà pháo: 1 kg, chọn quả không non quá và không già
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch thái rối
- Hành khô, tỏi khô bóc vỏ đập dập

>> Cách làm

Gỏi thịt bò cà pháo

Gỏi thịt bò cà pháo

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200 gr
- Cà pháo chua: 1 chén cơm
- Chuối chát, khế chua
- Rau thơm, ngò gai
- Trái tắc, ớt sừng
- Mè rang.

>> Cách làm

Cà pháo ngâm chua

Cà pháo ngâm chua

Nguyên liệu:

- Cà pháo: 1 kg
- Tỏi, ớt
- Nước vo gạo hoặc nước lọc
- Muối, đường
- Hũ đựng.

>> Cách làm

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?