Thứ hai, 15/7/2013, 05:30 (GMT+7)

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Đậu phụ tươi vừa mềm vừa thanh mát cùng với ngô bao tử và cồi sò điệp ngọt giòn vừa miệng, ăn cùng cơm thì tuyệt.

>> Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp

10-253410-1374031857_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ non 300g
- 150g ngô bao tử
- 100g đậu Hà Lan
- Nửa củ hành tây
- 200g cồi sò điệp, gừng, rượu trắng
- Muối, đường, dầu hào, hành khô
- 1 thìa nhỏ tương ớt Hàn, có thể dùng tương ớt chua ngọt, hoặc ketchup
- Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

2-300636-1374031857_600x0.jpg

Bước 1:

- Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

- Cồi sò điệp rửa sạch, rưới vào cồi sò điệp một ít rượu trắng, và gừng thái nhỏ, để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.

buoc-1-265606-1374031862_600x0.jpg

Bước 3:

- Đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch, ngô bao tử cắt làm đôi.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái lát mỏng.

3-234632-1374031862_600x0.jpg

Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi hành thơm, cho cồi sò điệp vào xào khoảng 3 phút, đổ ra bát để riêng.

4-238295-1374031863_600x0.jpg

Bước 5:

- Dùng chảo đó, rưới thêm một ít dầu ăn, cho đậu và ngô vào xào chín.

5-176221-1374031863_600x0.jpg

Bước 6:

- Cho đậu phụ non, tương ớt vào, đậy kín nắp để đậu phụ ra nước, nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu cạn nước bạn có thể châm vào nồi một ít nước sôi nóng.

6-218928-1374031863_600x0.jpg

Bước 7:

- Vì đậu phụ non rất mềm, nên bạn không dùng đũa đảo mà chỉ cầm tay cầm của chảo, lắc đều, đun lửa nhỏ, đun khoảng 20 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

buoc-8-130918-1374031863_600x0.jpg

Bước 8:

- Cho hành tây và cồi sò điệp vào đun cùng, đun lửa nhỏ tầm 3-5 phút, tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`


Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?