Bánh quy phủ kem dâu tây

Phần bánh quy thơm mùi bơ ăn kèm lớp kem dâu tây ngọt mát ngon mê ly.

Chủ nhật, 6/4/2014, 05:30 (GMT+7)
soft-sugar-cookies-1-9197-1396496410.jpg

Nguyên liệu:

* Phần bánh quy:

- 250g bột mỳ
- 150g bơ không muối để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa canh đường cát trắng
- 1 thìa canh siro ngô, 1 thìa canh vani
- 1 thìa nhỏ vỏ chanh đã bào nhỏ, 1/2 hộp sữa chua
- 3/4 thìa nhỏ muối, 3/4 thìa nhỏ bột nở
- Khuôn để cắt.

* Phần kem dâu tây:

- 200g dâu tây
- 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh đã bào nhỏ
- 4 thìa canh đường
- 100g bơ không muối để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- 1,5 thìa canh siro ngô
- 1/2 thìa nhỏ vani

Cách làm:

b1-7834-1396496410.jpg

Bước 1:

- Phần làm bánh quy: cho bơ, bột mỳ, muối và bột nở vào âu to. 

b2-5681-1396496410.jpg

Bước 2:

- Đập trứng đổ vào.

b3-1465-1396496410.jpg

Bước 3:

- Cho tiếp vỏ chanh đã bào nhỏ, siro ngô, vani.

b4-7380-1396496410.jpg

Bước 4: 

- Bật máy đánh trứng cầm tay trộn đều các nguyên liệu, khi máy vừa đánh bạn vừa cho nửa hộp sữa chua vào.

b6-9666-1396496410.jpg

Bước 5:

- Đến khi hỗn hợp bơ và bột mỳ quyện sánh lại với nhau thì tắt máy.

b7-1749-1396496410.jpg

Bước 6:

- Bọc kín bột trong túi nilon sạch, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 đến 12 tiếng.

b8-6061-1396496410.jpg

Bước 7:

- Bỏ bột ra, dùng tay nhào kỹ, cho bột ra bàn gỗ có rắc chút bột mỳ để không bị dính, dùng cán gỗ dàn cho bột đều.

- Lấy khuôn cắt bánh thành từng miếng hình tròn hay bầu dục tùy thích.

b9-3325-1396496411.jpg

Bước 8:

- Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng nướng ở 200 độ C trong vòng 8 phút, lấy bánh ra để nguội.

b10-5379-1396496411.jpg

Bước 9:

- Phần kem dâu tây: dâu tây rửa sạch, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh, 2 thìa canh đường, xay mịn.

b12-1283-1396496411.jpg

Bước 10:

- Đổ dâu tây ra rổ lọc, bỏ phần cặn lấn cấn.

b13-6339-1396496411.jpg

Bước 11:

- Cho bơ vào bát dâu tây cùng 1,5 thìa canh siro ngô, 1/2 thìa nhỏ vani.

b14-7900-1396496411.jpg

Bước 12:

- Thêm nốt 2 thìa canh đường vào, dùng cái đánh trứng cầm tay trộn đều.

b15-9980-1396496411.jpg

Bước 13:

- Cho đến khi hỗn hợp kem dâu tây thật mịn, khi nhấc lên thấy chảy thành dòng là được.

b16-4344-1396496411.jpg

Bước 14:

- Dùng thìa múc kem dâu tây phủ đều bề mặt của từng chiếc bánh quy.

b17-1562-1396496411.jpg

Bước 15:

- Làm lần lượt cho đến hết. Bánh có thể ăn ngay mà không cần cho vào lò nướng lại nữa.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?