9 sai lầm nấu ăn tưởng vô hại nhưng lại rất nguy hiểm

Dùng dụng cụ nấu ăn nhôm và sắt, rã đông ở nhiệt độ phòng, bỏ nhiều muối khi nêm... là những thói quen không tốt bạn cần tránh.

Thứ sáu, 17/2/2017, 00:05 (GMT+7)
9-sai-lam-nau-an-tuong-vo-hai-nhung-lai-rat-nguy-hiem 9-sai-lam-nau-an-tuong-vo-hai-nhung-lai-rat-nguy-hiem-1 9-sai-lam-nau-an-tuong-vo-hai-nhung-lai-rat-nguy-hiem-2

Theo các nhà khoa học, dầu ăn khi đun nóng trên 180 độ C sẽ biến thành chất sinh ra các chất độc hại. Cụ thể, khi bị ra nhiệt quá cao (đun nấu ở nhiệt độ cao), các chất axit béo trong dầu thực vật sẽ bị rối loạn cấu trúc tế bào, có thể gây đột biến gen. Để an toàn, bạn có thể dùng chảo hay nồi để trên bếp cho tới khi nóng già rồi mới đổ dầu vào và chế biến.

Hà Nguyên tổng hợp

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?