Bún cá trắm
Nguyên liệu:
- Cá trắm: 500 gr
- Xương heo: 300 gr
- Bún tươi: 500 gr
- Cà chua: 200 gr
- Rau cần, thì là, hành, ớt
- Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, rau ngổ...
- Gia vị: gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, bột nghệ, màu điều, dấm bỗng
Bún cá tom yum
Nguyên liệu:
- 1 miếng phi lê cá
- 2 quả cà chua, bắp non (ngô bao tử)
- 3 muỗng sốt gia vị Tom Yum
- Gừng, tỏi, sả
- Bún tươi hoặc bún khô.
Bún cá rau cần
Nguyên liệu:
- 0,8 kg filê cá rô phi
- 3 quả cà chua
- 1 mớ rau cần
- Nước hầm xương
- Hành lá, hành phi, tỏi
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
- Bún.
Bún cá ngừ
Nguyên liệu:
- Cá ngừ: 600 gr
- Bún tươi: 1 kg
- Dứa: 1/2 quả
- Hành tím, cà chua, hành lá, rau sống, ớt tươi
- Gia vị.
Bún cá rô
Nguyên liệu
- Cá rô phi: 7-8 con
- Bún, rau cần, hành, thì là, cà chua.
Bún cá thu kho dứa
Nguyên liệu:
- 2 lát cá thu lớn, có thể dùng cá ngừ
- 1 lát dứa
- Muối, ớt quả, nước mắm, gừng, tỏi, hạt tiêu, đường, ớt bột
- Rau xà lách ăn kèm, bún và hành lá.