Thứ hai, 26/7/2010 11:42 GMT+7

Tráng miệng với bánh trứng đường

Món bánh trứng đường khá ngọt, lại mềm, rất phù hợp cho cả gia đình tráng miệng sau bữa ăn. Dưới đây là cách chế biến.

Chuẩn bị (cho 12 người ăn)

- 2 lòng trắng trứng gà
- Nửa bát đường
- Máy đánh trứng
- 1 khay nướng
- 1 thìa
- Giấy thấm

32453
Hướng dẫn làm bánh trứng đường. Clip: Jug.

Các bước thực hiện:

- Đặt lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C - 210 độ F

- Đặt giấy thấm vào khay bánh.

- Đánh trứng với đường: Đổ lòng trắng trứng gà vào bát thủy tinh, thêm 1/2 số đường đã chuẩn bị và dùng máy đánh tan. Cho tiếp phần đường còn lại vào, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp tạo độ bông và trắng xốp.

- Chú ý: Để món bánh thành công, bạn không được để sót lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp. Ngoài ra, các dụng cụ chế biến phải rất sạch sẽ, không được dính mỡ bởi nó sẽ làm hỏng quá trình đánh bông đường và trứng.

- Xúc một thìa đầy hỗn hợp và từ từ tạo hình cho bánh trên bề mặt khay nướng. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

- Cho vào lò nướng trong vòng 45 phút.

- Tắt lò nướng và để khay bánh trong lò khoảng vài giờ đồng hồ.

- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

- Khi bánh nguội, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức. Nên ăn kèm với kem và trái cây. Món bánh trứng đường có thể bảo quản trong vòng 1 tuần mà không bị hỏng.

Sô Cô La