Băn khoăn chung của những người có người nhà đang mắc bệnh tiểu đường là phải lựa chọn thực phẩm thế nào để chăm sóc tốt nhất cho những thành viên “đặc biệt” trong gia đình mình. Nếu được điều chỉnh tốt bằng chế độ ăn và thuốc để duy trì đường huyết ổn định ngay từ giai đoạn đầu, người bệnh có thể sống hoàn toàn bình thường.
Các loại thực phẩm thích hợp cho người tiểu đường rất đa dạng, không chỉ có thực phẩm tự nhiên mà còn những sự lựa chọn từ thực phẩm chế biến sẵn dành riêng cho đối tượng này.
Dựa vào chỉ số đường huyết để lựa chọn thực phẩm dành cho người bệnh. Chỉ số đường huyết (GI = Glycemic Index) dùng để đo mức độ làm tăng đường huyết sau ăn của một loại thực phẩm, chỉ số này càng cao thì khả năng tăng đường huyết sau ăn càng lớn. Người ta thường lấy chỉ số tăng đường huyết của đường glucose làm chuẩn (100%), những thực phẩm nào có GI
Chỉ số đường huyết (GI) không phụ thuộc vào vị ngọt. |
Một nhầm lẫn phổ biến ở rất nhiều người là tránh tất cả thức ăn ngọt. Vị ngọt thật ra không phải lúc nào cũng báo hiệu GI cao, ví dụ bánh mì không ngọt lắm nhưng GI cao đến 100%, khoai tây nướng có GI =135%, bột dong (miến, bún tàu) có GI = 95%, trong khi GI của kem chỉ 52%, hoặc GI của bánh bích quy chỉ có 55-65%. Bảng chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm có thể tìm mua ở các phòng khám dinh dưỡng hoặc tiểu đường. Lưu ý là cách chế biến đóng vai trò quan trọng đến GI, ví dụ khoai luộc có chỉ số đường huyết là 54% nhưng nướng hoặc bỏ lò có GI lên đến 135%. Tránh nấu, hầm, nướng thực phẩm kéo dài ở nhiệt độ cao.
Các loại thực phẩm được chế biến riêng cho bệnh nhân tiểu đường thường có GI rất thấp khoảng
Tư vấn chuyên môn bởi thạc sĩ bác sĩ Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh Dưỡng Đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch.
Đường ăn kiêng Equal, với hàm lượng calo ít hơn 8 lần so với đường thường và được viện tổ chức kiểm định thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức uống tại trên 150 quốc gia. Thành phần chính của sản phẩm gồm: aspartame, chất đạm tự nhiên chiết xuất từ trái cây và thực vật, không có sacharin gây ung thư và không có vị nhợn, đắng.
Với đường ăn kiêng Equal bạn sẽ không sợ bị lên cân.
Thông tin về sản phẩm có thể gọi hotline: 1800 545 405
Hiện nay Equal đã có mặt trên khắp các siêu thị và nhà thuốc:
- Hệ thống siêu thị Big C.
- Hệ thống siêu thị Metro.
- Hệ thống siêu thị Maximark.
- Hệ thống siêu thị Coopmark.
- Các nhà thuốc trên đường Hai Bà Trưng và cả nước
Quà tặng từ đường Equal Với mỗi bài đăng, chương trình sẽ có 5 phần quà là đường ăn kiêng Equal dành tặng cho độc giả báo Ngoisao.net gửi email về địa chỉ tuvansuckhoedinhduong@yahoo.com.vn sớm nhất. Ngoài tiêu đề và nội dung email vui lòng điền đầy đủ thông tin cá nhân như sau: Ngoisao.net - Tư vấn sức khỏe dinh dưỡng · Họ và tên:............... Tuổi:............. · Địa chỉ nhà riêng: ........................................ · Số điện thoại: .......................................... Quà tặng sẽ được gửi đến tận nhà cho độc giả qua đường bưu điện. |
Minh Thảo