* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:
Nguyên liệu:
- 600 g cá phi lê, có thể dùng cá rô phi, hay cá thát lát
- 3 - 4 lá chanh Thái hay lá chanh thường
- 3 - 4 quả đậu đũa hay đậu cove, bạn nên chọn đậu còn non, để không ăn lẫn phần hột già của quả đậu
- 4 - 5 cọng mùi tàu, hay còn gọi là ngò rí, chỉ lấy phần thân cứng, gần rễ, không dùng phần lá
- Muối, nước mắm, hạt nêm, bột năng hay bột ngô, dầu ăn, hạt tiêu
- Chấm kèm với tương ớt chua ngọt của Thái (bạn có thể mua tại các siêu thị), lạc rang chín, giã thô.
Thứ 3: Giản dị thịt ba chỉ kho xơ mít
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- Xơ mít, bạn có thể tăng giảm lượng xơ mít theo sở thích của bạn
- Muối, đường, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, màu dầu điều, ớt quả
- 1 thìa nhỏ nước hàng kho thịt (hay còn gọi là nước đường kho thịt).
Thứ 4: Dưa cải chua trộn bắp bò
Nguyên liệu:
- 400 g thịt bắp bò
- 200 g dưa cải chua, chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá
- Gừng, ớt quả, đường, hạt nêm.
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 10 con hoặc nhiều hơn, tuỳ theo số lượng người ăn.
- Xương ống: 500g
- Nấm rơm: 100g, cho thêm nấm kim châm nếu thích.
- 1 củ sả, riềng, hành khô, lá chanh (nếu có lá chanh Thái càng tốt), hành lá, mùi, sa tế, ớt, nửa quả chanh tươi và một quả cà chua.
- Nước cốt dừa (không bắt buộc).
Thạch dưa hấu mát lạnh bắt mắt
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa hấu
- 4 ly vodka
- 1 gói bột rau câu (gelatin)
- Bột màu Jello dưa hấu
- Đường, nước lọc.
Nguyên liệu:
- 1 kg nghêu
- 3 - 4 quả cà chua
- Dọc mùng
- Ít me chua hoặc giấm bỗng
- Thì là
- Muối, gừng, hạt nêm
- Bún, rau ăn kèm xà lách xoăn, rau thơm, rau răm và hành lá
- Hành khô.
Nguyên liệu:
- 400 ml sữa tươi
- 400 ml kem sữa béo (hoặc thay bằng 250ml kem sữa béo + 200ml sữa chua tự nhiên). Việc sử dụng thêm sữa chua sẽ làm Panna cotta của bạn bớt béo một chút, có vị hơi chua nhẹ.
- Đường (liều lượng tùy khẩu vị)
- Vài giọt vani
- 4 lá gelatine
- Dứa (hoặc hoa quả có vị chua) để ăn kèm cho đỡ ngấy
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.
Xem tiếp thực đơn món ngon cuối tuần cho bạn |
Hạt Tiêu