7 món chế biến từ khế chua ngon tuyệt

Thứ tư, 3/9/2014 09:53 GMT+7
0 0 chia sẻ

Chỉ cần 1 - 2 quả khế chua là bạn có thể biến tấu ra rất nhiều món ăn lạ mà ngon như xách xào khế chua, tép khô rang khế hay canh bắp bò nấu khế.

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh để xem cách làm.

1. Lá xách xào khế chua

Anh1-4868-1409710973.jpg

Xách bò giòn lai rai dùng làm món nhắm rất ngon.

Nguyên liệu:

- 300g lá xách đoạn tổ ong, gừng, rượu trắng
- 1 quả khế chua
- 1/2 củ hành tây
- Rau răm, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm
- 1 thìa nhỏ ớt sa tế hoặc hạt tiêu.

2. Ốc xào khế

ANh2-9215-1409710973.jpg

Món ốc xào khế, ăn cùng với cơm nóng hay bún đều rất ngon.

Nguyên liệu

- 1kg ốc nhồi
- 100g khế chua
- 20g giấm bỗng
- 20g nghệ
- 30g tía tô
- Nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi

3. Ô mai khế xào

Anh3-9701-1409710973.jpg

Từng lát ô mai khế có vị dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng là món vặt ai cũng mê.

Nguyên liệu:

- 800g khế chua
- 250g đường cát trắng
- 1 nhánh gừng
- Muối
- 1 miếng vôi tôi, bạn có thể mua ở quầy gia vị bán đồ khô.

4. Canh bắp bò nấu khế

Anh4-2532-1409710973.jpg

Bát canh với vị chua của khế và thịt bắp bò mêm ăn với cơm rất hợp.

Nguyên liệu:

- 300 g bắp bò
- 2 quả khế chua
- Hành lá, rau răm, hành khô, muối, hạt nêm.

5. Canh chua tôm nấu khế

Anh5-3229-1409710973.jpg

Bát canh nóng hổi với vị chua của khế, mùi thơm của lá lốt, rau ngổ và mùi tàu.

Nguyên liệu:

- 200g tôm đất
- 1 quả khế chua
- 1 quả cà chua
- Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu
- 1 - 2 lá lốt
- Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

6. Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu khế

Anh7-1886-1409710973.jpg

Đây là món ăn "thuần nông" nhất mà có lẽ người Việt nào cũng biết.

Nguyên liệu:

- 500g cá rô đồng
- 500g khế tươi
- 2 trái cà chua
- Một thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp me
- 4 thìa súp đường
- 2 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu ăn
- Hành, ngổ, mùi tàu, ớt sừng.

7. Tép khô rang khế

Anh6-3686-1409710974.jpg

Vị đậm đà, mặn mặn của tép và vị hơi chua của khế cho bữa cơm chiều ngon miệng mà giản dị.

Nguyên liệu:

- 200g tép khô
- 1 quả khế chua
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm
- Hành khô và tỏi
- 1 nhánh hành lá.

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh để xem cách làm.

Trần Quỳnh tổng hợp

Ý kiến bạn đọc ()