Những kiểu nướng đồ ăn đem lại hương vị mới lạ Thay vì dùng vỉ kim loại, thức ăn tươi sống nướng trên khối đá muối, tấm ngói đỏ, hoặc nướng cùng nồi lẩu sẽ cho hương vị độc đáo hơn.
Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói Nướng ngói là một trong những kiểu nướng đặc biệt, giúp tạo hương vị cho các món ăn.
Bò nướng ngói thơm nức mũi ở chợ đêm Bến Thành Một bếp than hồng, một miếng ngói nhỏ làm vì nướng, bên trên là những lát thịt bò được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức.
