Thứ hai, 21/5/2018, 11:30 (GMT+7)

Các chuyên gia dầu gạo hàng đầu thế giới đến Việt Nam

200 chuyên gia, nhà nghiên cứu, doanh nghiệp quốc tế khắp 5 châu sẽ đến Hà Nội dự Hội nghị Dầu gạo quốc tế (ICRBO) lần thứ 5. 

Sự kiện diễn ra từ ngày 23/5 đến 25/5, mở ra nhiều cơ hội giao thương mới và góp phần thúc đẩy xu hướng sử dụng dầu ăn lành mạnh cho người tiêu dùng trong nước.

2018 là năm đầu tiên Hiệp hội Dầu gạo quốc tế (IARBO) trao quyền tổ chức cho Việt Nam. Hội nghị với chủ đề "Dầu gạo - Dầu ăn cao cấp tốt cho sức khỏe trên thế giới" kéo dài ba ngày, diễn ra tại khách sạn JW Marriot (Hà Nội). Đại diện đơn vị đăng cai sẽ tiếp đón đoàn đại biểu đầu ngành đến từ 20 quốc gia thuộc 5 châu lục bao gồm Mỹ, Australia, Singapore... đến tham dự.

Các chuyên gia dầu gạo hàng đầu thế giới lần đầu đến Việt Nam

Hội nghị Dầu gạo quốc tế (ICRBO) lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam với sự góp mặt của nhiều chuyên gia hàng đầu thế giới.

Nhiều chuyên gia hàng đầu thế giới sẽ góp mặt tại hội nghị năm nay như ông Peh Ping Teik - Chủ tịch IARBO 2018 với 23 năm kinh nghiệm quản lý công nghệ và quy trình chiết xuất dầu ăn, Tiến sĩ Mehta - người từng nhận giải thưởng "Globoil Man 2016" với ba thập kỷ tiên phong phát triển ngành công nghiệp dầu gạo Ấn Độ... Sự kiện cũng thu hút các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh dầu gạo lớn nhất toàn cầu như Hiệp hội Chiết tách dung môi Ấn Độ (SEA), Tập đoàn Thực phẩm Tsuno, Tập đoàn Oryza (Nhật Bản), Tập đoàn Wilmar (chi nhánh Việt Nam, Ấn Độ, Trung Quốc), Hiệp hội Dầu ăn và ngũ cốc (Trung Quốc), Tổ chức Dược điển Mỹ (USP)... Bên cạnh đó,  hội nghị còn có các chuyên gia đến từ Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, Đại học Bách khoa Hà Nội...

Các công trình nghiên cứu được công bố trong nhiều thập kỷ đều nhấn mạnh những công dụng của dầu gạo với sức khỏe con người như giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch, chống lão hóa, hạn chế ung thư, làm đẹp da... Ngoài ra, do khả năng bền nhiệt tốt trong các loại dầu, dầu gạo không chỉ giúp giữ trọn hương vị các món nấu, trộn mà còn an toàn cho sức khỏe người dùng khi chiên xào ở nhiệt độ cao. Những ưu điểm trên đã góp phần thúc đẩy thị trường dầu gạo trên toàn cầu phát triển. Theo tờ Business Wire (Mỹ), thị trường dầu gạo thế giới đã tăng trưởng 3% mỗi năm trong giai đoạn 2010 - 2017, đạt sản lượng đến 1,5 triệu tấn trong năm 2017.

Các chuyên gia dầu gạo hàng đầu thế giới lần đầu đến Việt Nam - 1

Các chuyên gia đến từ khắp nơi trên thế giới.

Dầu gạo đang được sử dụng rộng rãi tại nhiều nước phát triển như New Zealand, Australia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, châu Âu... Ở Nhật, dầu gạo được vinh danh là "dầu ăn của trái tim", sử dụng trong 40% bữa trưa của các trường tiểu học và trung học. Còn tại Mỹ hoặc châu Âu, dầu gạo được xem là "loại dầu ăn tốt cho sức khỏe".

Trên thị trường, dầu gạo được đánh giá là một trong những loại dầu cao cấp bậc nhất nhờ chứa dưỡng chất quý hiếm Gamma-Oryzanol có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 4 lần vitamin E. Loại dầu được trích ly từ lớp vỏ cám gạo mỏng manh này cũng có tỷ lệ các acid béo tự nhiên khá cân đối, gần nhất với khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Hội Tim mạch Mỹ (AHA). Giới chuyên gia khuyến cáo, mỗi ngày dùng 20 ml dầu gạo có thể giúp giảm cholesterol xấu và phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Hội nghị năm nay với chủ đề "Dầu gạo - dầu ăn cao cấp tốt cho sức khỏe trên thế giới" sẽ tiếp tục công bố các phát hiện khoa học về công dụng của dầu gạo, đồng thời có phương án phát huy tính thương mại của dầu gạo trên thị trường quốc tế. Đây cũng là cơ hội hỗ trợ các doanh nghiệp trong lĩnh vực mở rộng thị trường và thúc đẩy sức mạnh nội tại của lúa gạo nói chung và lúa gạo Việt Nam nói riêng, nới rộng đường đưa dầu gạo Việt ra thế giới. Ngoài các báo cáo, thảo luận từ chuyên gia, nhà khoa học và đại diện doanh nghiệp, hội nghị còn có các gian hàng trưng bày và giới thiệu các công nghệ sản xuất, sản phẩm liên quan đến dầu gạo.

Đây cũng là lần đầu tiên ICRBO tổ chức cuộc thi nghiên cứu về công dụng của dầu gạo dành cho sinh viên trong nước và quốc tế. Đây là sân chơi khuyến khích sinh viên đại học và sau đại học tham gia nghiên cứu và thể hiện những ý tưởng sáng tạo với dầu gạo. Tổng giá trị giải thưởng của cuộc thi lên tới 21.000 USD. Mọi thông tin chi tiết về hội nghị và cách thức đăng ký tham dự xem tại đây.

Thu Ngân