Nguyên liệu:
- 450 g phi lê cá hồi
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- 150 g đậu đỗ (hoặc đậu đũa)
- 180 g cà chua bi
- 3 thìa canh bơ
- Hành lá
- Phô mai bào vụn
- Tương ớt (tùy thích).
Cách làm:
Bước 1: - Cà chua bi rửa sạch, bổ làm đôi. |
|
Bước 2: - Rắc lên bề mặt cá hồi chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút. |
|
Bước 3: - Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá hồi vào chiên. |
|
Bước 4: - Lật mặt cá để chín đều. |
|
Bước 5: - Trong lúc rán cá bạn có thể tranh thủ luộc đậu đỗ đã rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. - Đậu chín sơ, vớt ra để ráo nước. |
|
Bước 6: - Cá hồi chín, gắp ra, dùng dĩa xé nhỏ cá. |
|
Bước 7: - Đun nóng chảy bơ, cho đầu hành và hành lá cắt nhỏ vào phi thơm. |
|
Bước 8: - Cho tiếp đậu đỗ vào xào, thêm chút muối. |
|
Bước 9: - Đổ cá hồi và cà chua bi vào chảo, đảo nhẹ tay. |
|
Bước 10: - Nếu thích ăn cay bạn có thể cho tương ớt vào ở bước này. |
|
Bước 11: - Nếu muốn ăn với mỳ spaghetti thì bạn chần mỳ và cho vào chảo cùng với chút phô mai bào sợi, đảo đều, bắc ra dùng nóng. |
|
Bước 12: - Để ăn với cơm thì bạn dừng lại ở bước 10, xúc ra đĩa dùng với cơm nóng. |
Hạt Tiêu (theo Beyond Kimchee)