Diệu Thúy từng là người mẫu ảnh và đăng quang một số cuộc thi nhan sắc cho lứa tuổi teen. Khi bước chân vào con đường diễn xuất, cô được biết đến với vai nữ chính trong phim 'Dốc sương mù' cùng người mẫu Đức Tiến. Sau đó, Diệu Thúy đóng hàng loạt phim như 'Huyền thoại 1C', 'Những mảnh đời giông bão', 'Người giúp việc', 'Đồng tiền đen', 'Bên kia sông'... Khi sự nghiệp bước vào giai đoạn thuận lợi, Diệu Thúy bất ngờ rời khỏi showbiz để làm kỹ sư tại một công ty sản xuất nội thất ở Bình Dương. Sau đó, cô quyết định đầu quân vào một hãng hàng không của Mỹ và theo học khóa đào tạo phi công. Diệu Thúy là nữ diễn viên đầu tiên của Việt Nam trở thành phi công. Sau một thời gian chuyên lái máy bay thương mại hạng nhỏ tại Mỹ, cô trở về Việt Nam để tìm kiếm cơ hội trở thành phi công thương mại. Diệu Thúy cho biết, hành trình từ một diễn viên trở thành phi công rất khó khăn nhưng cô thấy vui vì đã đạt được mục tiêu bằng chính đam mê và nỗ lực của bản thân. Nữ diễn viên 'Dốc sương mù' vừa lên xe hoa với một doanh nhân người Pháp tên Antoune Aubry. Công việc tại hãng hàng không của Mỹ chính là cơ duyên đưa Diệu Thúy đến với ông xã. Sau một thời gian dài tìm hiểu nhau, cô mới quyết định nhận lời làm bạn gái anh. Người đẹp cho biết, cô không định kết hôn sớm vì còn mải mê với công việc mà muốn tập trung phấn đấu thực hiện giấc mơ, song cô cũng sợ mất đi người đàn ông tốt như Antoune cũng như hạnh phúc đời mình. Cô từng một lần trì hoãn trước lời cầu hôn của anh và gật đầu đồng ý khi được ngỏ lời lần hai. Đám cưới của Diệu Thúy và doanh nhân người Pháp được tổ chức tại quê nhà của cô tại Quảng Trị. Ngày vui của cựu diễn viên diễn ra bình dị với sự tham gia của một số người thân và bạn bè. Trước đám cưới tại Việt Nam, cặp đôi đã tổ chức một bữa tiệc nhỏ tại quê nhà của chú rể ở Pháp. Diệu Thúy cho biết, sau khi kết hôn cô sẽ tiếp tục theo đuổi công việc lái máy bay và mong ước được làm việc tại Việt Nam. Dù Antoune không muốn vợ phải vất vả nhưng vẫn ủng hộ mọi quyết định của bạn đời. Trước câu hỏi có tiếc nuối khi từ bỏ sự nổi tiếng, Diệu Thuý cho biết cô chưa từng hối hận về quyết định của mình. Theo nữ phi công, những gì cô có được trong showbiz là kỷ niệm đẹp. Cô luôn trân trọng để nhắc nhở bản thân nỗ lực hơn trên con đường đã chọn là xây dựng tổ ấm cùng ông xã ngoại quốc. Diệu Thúy luôn tự nhủ cuộc sống đã cho mình quá nhiều thứ: Những kỷ niệm đẹp trong showbiz, công việc yêu thích và một người luôn yêu thương và mang đến hạnh phúc cho cô. Nguyên An