Đêm thi bán kết MasterChef mở đầu bằng phần thử thách chiếc hộp bí mật quen thuộc. Trong suốt cuộc thi, chiếc hộp bí mật là phần mang đến nhiều cảm xúc nhất cho các thí sinh, từ sung sướng, bất ngờ, cho đến xúc động, lo lắng... và lần này cũng không phải ngoại lệ. Khi chiếc hộp bí mật mở ra, cả ba thí sinh điều lặng người vì xúc động. Không phải là một món ăn cũng không có bất kỳ nguyên liệu nào chỉ đơn giản là biểu tượng một trái tim màu đỏ cùng với thông điệp hãy nấu ăn cho người bạn yêu thương nhất.
Món ăn 'ba miền' của Thanh Hòa với rau muống xào, cá áp chảo và bông bí nhồi chiên vàng. |
Chia sẻ về người mình yêu thương, không ai bảo ai, cả ba thí sinh đều nghĩ về mẹ của mình. Với Thanh Hòa, đó là những cảm xúc đan xen nhau mà không diễn tả được bằng lời. Riêng Thái Hòa, những giọt nước mắt chỉ chực lăn khỏi khóe mắt khi chị nói về người mẹ yêu thương. Không phải là người quen biểu lộ tình cảm, nhưng qua món ăn, Thái Hòa muốn nhắn gởi rằng cô ấy yêu mẹ của mình rất nhiều. Còn Quốc Trí, ngoài tình yêu, thí sinh này còn cả niềm kính phục đối với mẹ. Vì nếu không có mẹ ủng hộ, Quốc Trí không thể đi theo nghề nấu ăn mà mình đam mê từ nhỏ.
Cá ba thí sinh đều lựa chọn những món ăn mà mẹ của mình ưa thích nhất, với Thái Hòa là món pizza thịt lợn lá tía tô được pha trộn giữa phong cách Á, Âu. Quốc Trí quyết định làm món mouse xoài với jerry lá dứa và hoa quả trộn. Riêng Thanh Hòa, anh đã chọn cá điêu hồng, rau muống, bông bí để chế biến thành những món ăn thể hiện tình yêu của mình. 60 phút của thử thách đầu tiên ở vòng bán kết là 60 phút cho những khát khao, cho niềm đam mê ẩm thực. Mỗi người một suy nghĩ, mỗi người một món ăn, nhưng tất cả điều chung một mục đích là làm sao thể hiện được bản thân mình, làm sao để món ăn của mình trở nên hoàn hảo nhất cho người mình yêu thương.
Đã có những rắc rối, những sai sót trong quá trình chế biến, Quốc Trí đã không gặp may khi món mousse xoài không thể đông cứng như dự định. Nhưng trong khoảng 15 phút còn lại, thí sinh này đã kịp biến tấu với món parfait hoa quả nhiệt đới được tận dụng từ các nguyên liệu sẵn có.
Sau 60 phút chế biến, món pizza thịt lợn tía tô của Thái Hòa được ba vị giám khảo thử đầu tiên. Có một chút nghi ngại của Luke Nguyễn khi nhìn Thái Hòa chế biến, anh không biết được lá tía tô khi kết hợp với pizza sẽ ra như thế nào. Nhưng khi nếm thử món bánh này, Luke Nguyễn đã thay đổi hoàn toàn, anh cảm thấy rất thú vị, hương vị của món ăn thật mới lạ và thơm ngon. Nhưng anh cũng chỉ ra điểm trừ của món ăn là thịt lợn thái dài, hơi dày và chưa mềm, nếu thái nhỏ và mềm hơn thì đây là một món ăn hoàn hảo.
Atiso chưng mắm bò hóc là một sáng tạo hoàn hảo của Thái Hòa nếu như nó không quá mặn. |
Không có sự biến tấu, không có sự đột phá nhưng món cá áp chảo, rau muống xào và bông bí nhồi chiên giòn của Thanh Hòa lại được ba vị giám khảo đánh giá rất cao về sự thể hiện sự công phu, chăm chút cho món ăn cũng như kĩ thuật làm bếp chuyên nghiệp. Giám khảo Tuấn Hải đã không ngớt lời khen ngợi Thanh Hòa, anh gợi ý nên gọi đây là món ăn ba miền, nó có sự tinh tế của miền Bắc, đậm đà của miền Trung và thoang thoảng vị ngọt của miền Nam.
Còn với Quốc Trí, mặc dù đã có những biến tấu kịp thời cho món parfait hoa quả nhiệt đới nhưng việc sử dụng quá nhiều trái cây tươi đã làm món này có vị chua. Các giám khảo đánh giá Quốc Trí cao ở sự sáng tạo, bình tĩnh xử lý tình huống mà mình gặp phải. Nhưng các giám khảo cũng lưu ý thí sinh này về việc sử dụng các loại trái cây tươi, nếu không phối hợp khéo, hoặc quá nhiều thì axit trong trái cây sẽ làm hỏng món ăn.
Kết thúc thử thách phần một, Thanh Hòa đã trở thành người xuất sắc nhất, người tiếp theo là Quốc Trí và cuối cùng là Thái Hòa. Việc không thể hiện được mình khiến Thái Hòa gặp nhiều bất lợi trong phần thử thách loại người. Chị không được quyền ưu tiên chọn nguyên liệu mình ưa thích.
Nguyên liệu đưa ra trong thử thách loại người là cá điêu hồng, chim cút và mắm bò hóc của người Khmer. Xuất sắc nhất ở phần một, Thanh Hòa được ưu tiên lựa chọn nguyên liệu của mình và anh đã chọn cá điêu hồng, Quốc Trí chọn chim cút, riêng Thái Hòa, chị phải làm món ăn với mắm bò hóc, một loại mắm mà chị chưa từng nếm thử.
Đối diện với mắm bò hóc, Thái Hòa bối rối, chị không biết phải xử lý hay chế biến nguyên liệu này thế nào. Nhưng với khả năng sáng tạo của mình, Thái Hòa đã chế biến nên món atiso chưng mắm. Sự biến tấu này nhận được sự ủng hộ và đánh giá rất cao của ba vị giám khảo. Ngược với Thái Hòa, chàng Việt kiều Thanh Hòa lại gặp rất nhiều thuận lợi. Với thế mạnh về các món cá, Thanh Hòa đã làm món cá diêu hồng hấp với nước tương, thêm rau củ nướng và sốt cà chua. Riêng Quốc Trí, thí sinh này cũng quyết tâm thể hiện mình với món chim cút nhồi đút lò ăn kèm cơm.
Áp lực về thời gian cũng như chiếc vé vào vòng chung kế quá lớn có thể trở thành gánh nặng khiến thí sinh mắc phải những sai lầm. Và điều đó đã xảy đến với Quốc Trí và Thái Hòa. Món chim cút nhồi ăn kèm cơm của Quốc Trí đẹp mắt, thơm ngon nhưng phần cơm còn sống. Trong khi đó, sự sáng tạo của Thái Hòa cũng mang đến kết quả không như mong muốn. Món atiso chưng mắm của Thái Hòa thoạt nhìn rất hoàn hảo, đẹp mắt nhưng lại quá mặn. Nhận xét của giám khảo Tịnh Hải sẽ làm Thái Hòa nuối tiếc khi cho rằng nếu không quá mặn thì món ăn của Thái Hòa là nhất trong đêm nay. Còn với Thanh Hòa, anh vẫn giữ vững được phong độ của mình, món cá diêu hồng hấp tương kết hợp Á - Âu nhận được sự khen ngợi rất lớn từ ban giám khảo. Luke Nguyễn cho biết: “Thanh Hòa tiến bộ qua từng thử thách, cá hấp rất hoàn hảo, sốt ăn với cá thì hơi mặn nhưng khi ăn với rau củ rất tuyệt".
Những sai lầm đáng tiếc trong đêm thi bán kết khiến Thái Hòa phải dừng giấc mơ Vua đầu bếp Việt. |
Việc phải công bố người ra về trong vòng thi bán kết là một công việc rất khó khăn với ba vị giám khảo. Tài năng của cả ba thí sinh là điều không phải bàn cãi, tuy nhiên, trong một đêm thi, phong độ đã quyết định tất cả. Với sự ổn định của mình, Thanh Hòa là người đầu tiên bước chân vào trận chung kết. Thái Hòa với những sai sót đáng tiếc đã phải dừng cuộc chơi. Điều đó đồng nghĩa với việc Quốc Trí là người thứ hai bước vào trận chung kết.
"Thật là buồn khi không được đi đến trận cuối cùng, tuy nhiên, tôi cảm thấy tự hào vì những gì mình đã làm được. Tôi đã học được rất nhiều điều qua cuộc thi này, đó là những kinh nghiệm quý giá cho những dự định của tôi trong tương lai. Chúc mừng Quốc Trí và Thanh Hòa, cả hai đều rất xứng đáng. Tôi chúc cho cả hai gặp nhiều may mắn trong trận chung kết", đó là những chia sẻ của Thái Hòa trước khi rời căn bếp MasterChef.
Chia tay với nữ thiết kế xinh đẹp Thái Hòa, chương trình Vua đầu bếp Việt 2013 đã tìm ra hai gương mặt xứng đáng cho trận chung kết là Quốc Trí và Thanh Hòa. Đêm chung kết Vua đầu bếp, được phát sóng lúc 20h, thứ 6, ngày 19/7 trên kênh VTV3.
Huấn Phan