Lạ mà quen với cá kho Coca

Thứ ba, 5/3/2013 05:30 GMT+7
0 0 chia sẻ

Hãy thử một lần kho cá với nước Coca, bạn sẽ rất thích vì thịt cá ngọt, thấm gia vị, thêm chút cay của ớt. Ăn vài bát cơm vẫn còn thèm.

10-946341-1368245244_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 1 con cá nục dài
- 100g thịt ba chỉ
- 1 lon Coca 300ml
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn, ớt quả.

Cách làm:

1-514907-1368245245_600x0.jpg

Bước 1:

- Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng.

2-261565-1368245245_600x0.jpg

Bước 2:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.

Bước 3:

- Khui lon Coca.

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.

4-151801-1368245289_600x0.jpg

Bước 4:

- Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.

7-879337-1368245289_600x0.jpg

Bước 5:

- Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi.

8-739419-1368245289_600x0.jpg

Bước 6:

- Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng 15 phút bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị.

- Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn tắt bếp, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Ý kiến bạn đọc ()