Nguyên liệu
- Mực: 400g
- Thịt xay: 300g
- 1 quả trứng
- 1 ít hành, thìa là, ớt tươi
Thực hiện:
Bước 1:
- Mực băm ra hoặc xay nhỏ. Các bạn có thể chọn mực nhỏ hoặc mực ống tùy thích.
- Thái nhỏ hành, thìa là, ớt.
Bước 2:
- Đổ mực và thịt đã xay nhỏ vào bát hoặc tô lớn để trộn.
- Cho hành, thìa là, ớt vào trộn đều cũng tôm và thịt.
Bước 3:
- Đập trứng vào trộn đều cùng hỗn hợp mực và thịt.
Bước 4:
- Nêm nếm thêm gia vị hoặc bột nêm tùy thích, nên cho ít để chả mực không bị mặn.
Bước 5:
- Nặn mực thành những miếng tròn nhỏ, vừa ăn
Bước 6:
- Bật bếp, bắc chảo lên và đổ dầu vào chảo.
- Đun sôi dầu rồi thả những viên mực vào, rán nhỏ lửa cho vàng đều 2 mặt.
Bước 7:
- Gắp ra đĩa, nên ăn khi còn nóng
Hiền Lương