Thứ sáu, 29/10/2010, 15:17 (GMT+7)

Canh măng tươi nấu sườn

Bên cạnh thịt, cá, mâm cơm gia đình chắc chắn không thể thiếu một bát canh ngon. Món canh măng tươi nấu sườn dưới đây sẽ đem tới đặc sắc cho bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g măng

- 500 g sườn lợn

- Hành hoa có củ

- Mắm, muối, gia vị

http://forum.xipem.com/canh-mang-tuoi-nau-suon-247835.html

Ảnh: forum.xipem

Cách làm:

Bước 1: Măng thái lát mỏng đem luộc với nước, rắc thêm ít mối to. Sau đó, đổ ra nước lạnh rửa lại và để ráo.

- Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng khoảng 4cm.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, phần củ phía trên thái mỏng, cắt khúc để riêng. 

Bước 2: Đổ mỡ vào chảo, đợi mỡ sôi, cho măng, sườn rồi nêm thêm mắm muối vừa ăn và đảo đều cho măng săn lại. Sau đó, đổ nước vào đun vừa lửa, để sôi âm ỉ khoảng 30 phút cho sườn và măng chín đều, mềm. Rồi cho hành vào đảo đều.

Kim Thành

 

* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.net.

Ý kiến bạn đọc ()