Chủ nhật, 4/3/2018, 00:17 (GMT+7)

Tự làm pizza đơn giản tại nhà

Chỉ cần bớt chút thời gian, bạn sẽ có ngay món ăn chơi thơm ngon không kém gì ngoài hàng.

Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì số 11
- 3 gr men nở
- 120 ml nước
- 5 gr đường
- 30 ml dầu ăn
- 2 gr muối
- Nhân: thịt gà, ớt Đà Lạt, tương cà, phô mai, hành tây… hoặc thay thế tuỳ thích

Pizza làm tại nhà thành phẩm. Ảnh: Điệp Vũ 

Pizza làm tại nhà thành phẩm. Ảnh: Điệp Vũ 

Cách làm:

- Thịt gà lọc bỏ xương, thái nhỏ. Ớt Đà Lạt, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.

- Cho thịt gà xào sơ với ớt Đà Lạt, tương cà, phô mai, hành tây để làm nhân pizza rồi để sang một bên.

Tự làm pizza đơn giản tại nhà - 1

- Trộn bột, đường, men nở. Tạo lỗ ở giữa cho nước, dầu ăn, muối vào trộn đều.

- Rắc chút bột áo và nhồi bột đến khi thành một khối dẻo mịn, không dính tay.

- Xoa một lớp dầu mỏng và cho bột vào ủ đến khi bột nở gấp 2,5 lần, khoảng 2 giờ, ủ ở nhiệt độ phòng. Khi nhấn ngón tay vào bột thấy không đàn hồi là được.

Tự làm pizza đơn giản tại nhà - 2

- Nhồi sơ bột lại 2-3 phút, cắt đôi khối bột, dàn đều hoặc cán thành hình tròn, đậy kín, ủ 1 giờ.

- Dùng tay nhấn nhẹ xung quanh tạo viền và dàn bột rộng ra, nhẹ tay không để bột xẹp.

Tự làm pizza đơn giản tại nhà - 3

- Dùng dĩa xăm bột và nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 5-7 phút.

- Lấy bánh ra quét một lớp dầu mỏng, và sốt tương cà, cho nhân vào.

Tự làm pizza đơn giản tại nhà - 4

- Nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C từ 10 đến 15 phút. Bánh chín lấy ra và thưởng thức khi còn nóng.

Điệp Vũ

Ý kiến bạn đọc ()