Nguyên liệu:
- Cá ngừ: 600 g
- Bún tươi: 1 kg
- Dứa: 1/2 quả
- Hành tím, cà chua, hành lá, rau sống, ớt tươi
- Gia vị.
Xôi hoa đậu
Nguyên liệu:
- Phần xôi: Một kg gạo nếp (chọn gạo nếp cái hoa vàng, hạt to tròn), một thìa muối, một lon cốt dừa, 6 thìa đường, 4 thìa dầu ăn.
- Phần nhân đậu và hoa trang trí: 300 gram đậu trắng, 100gram dầu ăn, 200 gram đường. Củ dền, bột trà xanh dùng để tạo màu.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt gà
- 200 g gạo
- 5 con sò điệp
- 4 củ nấm đông cô
- 150 g hạt dẻ
- Nước tương, nước mắm
- Muối, đường, tiêu
- Hành lá
Nguyên liệu:
- 500g bột bánh trôi (mua sẵn ở chợ)
- 200g đậu xanh xát vỏ
- 100g vừng đen
- Đường cát trắng
- Đường phên đỏ
- Gừng
- Dừa tươi
- Lạc rang, đập nhỏ
- Cốt dừa hộp (tuỳ thích)