Thứ 7: Bánh ướt cuốn thịt nướng
* Phần thịt nướng:
- 500 g thịt bò loại mềm
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh sả bằm
- 1/2 thìa canh mè trắng
- 1 thìa canh đường
- 4 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cafe tiêu xay
- Rau thơm, xà lách
- 700 g bánh ướt mõng
Phần nước sốt chấm:
- 200 g gan heo
- 1/2 chén tôm lột vỏ
- 1/2 chén nếp
Nguyên liệu:
- Dưa hấu, dâu tây, bơ, xoài, thanh long... hoặc các loại quả theo ý thích hoặc theo mùa
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Đường phèn hoặc đường thốt nốt (không có thì dùng đường cát trắng)
Nguyên liệu:
- 450 gr thịt bò phi lê
- 400 gr bún tươi
- 2 thìa canh đậu phộng rang
- 2 thìa canh hành phi rang
- 1/2 củ hành tây thái múi cau
- 2 thìa canh bơ
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa cafe bột bắp
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu mè, hạt nêm
- Cá loại rau ăn kèm: dưa leo, rau thơm, đồ chua và mỡ hành.
Nguyên liệu:
- Bột mì 700 gr
- Bột gạo 300 gr
- Chuối sứ chín vài quả
- Trứng gà 1 quả
- Xíu muối, xíu bột nghệ
- Đường 150 gr (thêm bớt tùy sở thích ăn ngọt)
- 1 muỗng canh sữa đậu nành xay (có thể thay thế bằng sữa tươi).