Nguyên liệu:
- 1 túi hủ tiếu sợi lớn, chần qua nước nóng, để ráo
- 400 gr tôm to, bóc vỏ chừa phần đuôi cho đẹp mắt
- 200 gr thịt lườn gà rửa sạch, thái mỏng
- 400 gr giá rửa sạch, để ráo
- 1 bó hẹ hoặc hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn
- 1 miếng đậu phụ chiên cắt miếng dài
- 3 thìa canh gạch tôm
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa canh củ cải muối thái nhỏ
- Hành, tỏi, chanh
- Lạc rang giã nhỏ
* Phần nước sốt: 2 thìa canh me không hạt, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường thốt nốt, 1 thìa canh đường trắng.
Nguyên liệu:
- 2 ức gà lọc xương và da.
- 1 hoặc 2 quả dưa chuột bỏ hạt thái lát mỏng
- 1/2 thìa muối
- 1/2 củ hành tây, thái lát mỏng.
- 5 cọng cần tây
- 5 củ tỏi
- 2 lát gừng
- 2 thìa rượu gạo.
- 2 thìa mè (vừng)
- 2 thìa mù tạt Hàn Quốc (có bán ngoài siêu thị)
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa dấm
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa đường.
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu phụ non
- 2 thìa canh xì dầu
- 2 thìa nhỏ tương ớt Hàn
- 1 thìa nhỏ dầu vừng (dầu mè)
- Hành lá, vừng rang (tùy thích).
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 1 thìa muối
- Ớt tươi vài trái
- Lạc, mè (vừng) rang
- 1 thìa canh nước mắm ngon
- 2 quả chanh
- Đường, nước lọc, tỏi, rau kinh giới (nếu thích)
Nguyên liệu:
- 2 khúc cá trắm
- 2 quả cà chua
- 1/2 quả dứa
- 3 quả sấu hoặc 1 quả me
- 1 củ hành khô
- Hành lá, rau thì là
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.