Chủ nhật, 5/2/2017, 00:08 (GMT+7)

Thịt nướng lá chanh thơm lừng góc bếp

Mùi thịt nướng vốn dĩ đã thơm rồi vậy mà khi quyện thêm cả với lá chanh thì càng nức mũi 'không chịu nổi'.

thit-nuong-la-chanh-thom-lung-goc-bep

Nguyên liệu:

- 0,7 kg thịt ba chỉ
- 1 thìa nhỏ hạt nêm
- 2 thìa nhỏ nước mắm
- 1 thìa nhỏ mật ong
- 1/2 thìa nhỏ tiêu
- 1 bó đầu hành trắng
- Lá chanh (lá chanh Thái sẽ ngon hơn)
- Bún
- Rau sống.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp chung với tất cả gia vị trên, để cho thịt thấm gia vị tối thiểu khoảng 15-20 phút.

- Xếp một lớp lá chanh, một lớp thịt rồi cuối cùng là lớp lá chanh lên trên vỉ nướng và nướng thịt bằng bếp than.

- Khi lớp lá chanh bên ngoài cháy vàng và khô lại thì gỡ bỏ đi và nướng thêm chút nữa cho thịt vàng đều hai mặt.

- Cho thịt ra đĩa, trộn đều với ít đầu hành để thịt thơm và không bị khô.

- Thịt nướng lá chanh ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, thêm ít lạc rang sẽ ngon mê ly.

Bếp Nhà Béo

Ý kiến bạn đọc ()