Thứ sáu, 1/6/2018, 01:17 (GMT+7)

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè

Một ly siro mận mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn sẽ giúp bạn xua tan cơn khát mùa hè. 

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè

Nguyên liệu:

- Mận: 1 kg 
- Đường: 300-400 gr (tùy theo khẩu vị điều chỉnh lượng đường cho phù hợp)
- 1 nhúm muối nhỏ

Cách làm: 

- Mận rửa sạch, ngâm qua nước muối.

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè - 1

- Tách hạt: dùng dao cắt đôi quả mận, xoáy nhẹ, ngược chiều 2 phần mận vừa cắt thì sẽ tách ra một phần không hạt, phần còn lại dùng dao nhọn tách hạt ra.

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè - 2

- Cho thịt mận đã tách hạt ngâm đường trong khoảng 2-3 tiếng. Đường có thể chưa tan hết nhưng cho lên bếp đun luôn cũng được.

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè - 3

- Ban đầu đun lửa to nhưng khi mận bắt đầu sôi lăn tăn thì giảm lửa nhỏ vừa để mận sôi nhẹ nhẹ. Có thể đảo mận lúc này để không bị nát. Cho thêm chút muối vào.

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè - 4

- Đun mận sôi lăn tăn trong thời gian khoảng 30-45 phút với lửa nhỏ, không đảo mận nhiều để tránh bị nát.

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè - 5

- Thấy mận mềm tắt bếp, để nguội, cho vào lọ thuỷ tinh kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Siro mận dễ làm, lý tưởng để giải khát mùa hè - 6

- Uống siro mận: lấy siro cùng vài miếng mận, vắt thêm mấy giọt nước chanh hoặc quất, hoà với nước lạnh và thêm đá là đã có một món đồ uống giải khát thơm ngon cho mùa hè rồi.

Mai Quân Lê

Ý kiến bạn đọc ()