Thứ tư, 21/9/2016, 00:10 (GMT+7)

Những món ăn từ cốm 'cộp mác' mùa thu Hà Nội

'Mùa thu - hương cốm mới' trở thành thương hiệu của Hà Nội. Hãy vào bếp chế biến cho gia đình những món ăn đặc trưng trong mùa cốm này nhé.

Click vào title hoặc ảnh để xem cách làm

Xôi cốm

5-mon-an-tu-com-cop-mac-mua-thu-ha-noi

Nguyên liệu:

- 200g cốm
- 70g đỗ xanh
- 50g dừa nạo sợi
- Đường.

Chè cốm

5-mon-an-tu-com-cop-mac-mua-thu-ha-noi-1

Nguyên liệu

- 200g cốm non
- 100-150g đường (tùy khẩu vị)
- 70-100g bột sắn
- 1 lít nước
- Một chút vani

Cốm xào

5-mon-an-tu-com-cop-mac-mua-thu-ha-noi-2

Nguyên liệu:

- 200gr cốm tươi (hoặc khô)
- 80 - 100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)
- 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có.

Chả cốm

5-mon-an-tu-com-cop-mac-mua-thu-ha-noi-3

Nguyên liệu:

- 250g mọc (giò sống)
- 100g thịt nạc xay
- 100g cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi
- Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm
- Lá chuối hoặc lá sen.

Kem cốm

5-mon-an-tu-com-cop-mac-mua-thu-ha-noi-4

Nguyên liệu:

- 100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô
- 150ml kem sữa tươi
- 150ml sữa tươi không đường
- 3 thìa canh sữa đặc
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 1/2 thìa nhỏ muối
- Khuôn làm kem.

Hà Nguyên

Ý kiến bạn đọc ()