Hoa quả ăn được cả vỏ
Bạn nhất thiết phải rửa sạch các loại trái cây ăn được cả vỏ và tất cả các loại rau xanh. Bạn nên rửa qua thật nhanh bằng nước lạnh và thấm bằng khăn giấy để chúng không bị ngấm nước, hỏng, thối.
Đồ ăn đóng hộp
Đồ ăn đóng hộp thường ít bị vi khuẩn nhiễm từ ngoài vào. Nhưng khi bạn đổ thức ăn ra, vi khuẩn ngoài vỏ có thể nhiễm vào đồ ăn qua phần miệng hở. Thông thường những loại thực phẩm này sẽ được ăn ngay chứ không qua chế biến. Do đó, bạn nên rửa phần vỏ hộp thật sạch sau đó mới nên mở ra.
Hoa quả có lớp vỏ dày
Dù ta có thể bóc, gọt vỏ các loại thực phẩm này nhưng vi khuẩn từ bên ngoài có thể thâm nhập dần dần vào phần thịt quả bên trong. Đó là lý do tại sao bạn nên luôn luôn rửa chuối, dưa hấu và các trái cây khác, ngay cả khi chúng có lớp vỏ dày.
Các loại hạt
Rửa các loại hạt sấy khô có thể khiến chúng nhanh ỉu nhưng bạn vẫn nên thực hiện bởi không ai biết được các loại thực phẩm này đã qua tay bao nhiêu người, đặt trong môi trường thế nào khi chế biến cũng như khi vận chuyển. Việc rửa sẽ loại bỏ axit phytic - chất này được sử dụng để bảo vệ hạt khỏi ký sinh trùng - nhưng cũng có thể gây hại cho cơ thể con người.
Hoa quả sấy
Hoa quả sấy được xem là một trong những loại thực phẩm bẩn nhất. Ngay cả khi bạn mua một gói hàng được đóng gói cẩn thận thì vẫn nên rửa sạch chúng, nhiều người cẩn thận còn ngâm chúng vài giờ. Việc này làm giảm hương vị của đồ ăn nhưng sẽ giảm thiểu nguy cơ nhiễm vi khuẩn có hại.
Theo B.S.