Chủ nhật, 1/11/2015, 00:10 (GMT+7)

Kim chi homemade ngon chuẩn vị

Với món kim chi này bạn có thể dùng nấu canh, ăn sống hay chiên cùng trứng đều ngon.

kim-chi-homemade-ngon-chun-vi

Nguyên liệu:

- 1 cây cải thảo
- 1 bó hành lá, 2 củ tỏi, 1 củ gừng
- 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng
- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc
- Nước mắm, muối, đường, bột gạo.

Cách làm:

kim-chi-homemade-ngon-chun-vi-1  

Bước 1:

- Củ cải, cà rốt thái sợi. Tỏi gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.

     
kim-chi-homemade-ngon-chun-vi-2  

Bước 2:

- Cải thảo rửa sạch, cho muối vào ngâm chung trong một giờ sau đó rửa lại, vắt hết nước.

     
kim-chi-homemade-ngon-chun-vi-3  

Bước 3:

- Nước sốt: 2 cốc bột gạo + 1 cốc nước cho lên bếp khuấy đều trên lửa nhỏ (giống nấu hồ dán). Cho 2 muỗng tương ớt vào phần bột gạo trên, thêm 3 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa đường, tỏi băm ớt băm trộn đều.

     
kim-chi-homemade-ngon-chun-vi-4  

Bước 4:

- Trút toàn bộ rau cải thảo, cà rốt, cải trắng vào trộn đều.

     
kim-chi-homemade-ngon-chun-vi-5  

Bước 5:

- Cho vào hũ sứ đậy nắp sau một ngày là có thể ăn được kim chi.

Tuyết Nguyễn

Ý kiến bạn đọc ()