Thứ sáu, 29/9/2017, 07:13 (GMT+7)

Đủ món xôi dẻo, ngọt thơm cho tiết trời thu

Ngoài món xôi mặn quen thuộc, bạn cũng có thể đổi món cho gia đình bằng các món xôi dễ làm, dễ ăn, có vị ngọt thơm khó cưỡng.

Xôi sắn và đỗ xanh

cac-mon-xoi-deo-ngot-thom

Nguyên liệu:

- 1 bát con gạo nếp
- 1 củ sắn (khoai mỳ)
- 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- Muối, đường, dầu ăn
- Dừa bào sợi, vừng rang thơm.

>> Cách làm

Xôi mít lá cẩm

cac-mon-xoi-deo-ngot-thom-1

Nguyên liệu:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

>> Cách làm

Xôi xoài

che-xoi-xoai-deo-ngot

Nguyên liệu:

- 200 g gạo nếp
- 1 quả xoài chín
- 30 g đường nâu
- 30 g đường trắng
- Nước cốt dừa (hoặc sữa dừa)

>> Cách làm

Xôi đậu xanh hạt sen

xoi-dau-xanh-hat-sen

Nguyên liệu:

- 100 gram gạo nếp
- 20 gram đậu xanh
- 3-4 búp sen tươi hoặc 10 gram hạt sen khô
- Dừa nạo, đường

>> Cách làm

Xôi Xiêm

cac-mon-xoi-deo-ngot-thom-4

Xôi xiêm hay còn gọi là Seri Muka là món ăn đặc trưng của Campuchia.

Nguyên liệu:

- 500g gạo nếp
- 3 quả trứng gà
- 160g đường
- 150ml nước cốt dừa
- 150ml nước cốt lá dứa
- 15g bột bắp
- 30g bột mì.

>> Cách làm

Xôi đỗ đen

cac-mon-xoi-deo-ngot-thom-5

Nguyên liệu:

- 2 bát con gạo nếp
- 1 bát con đỗ đen
- 1/2 bát con đường nâu hoặc đường cát vàng
- Gừng
- 2 thìa nhỏ muối
- Vừng trắng rang chín.

>> Cách làm

Xôi bọc bánh tráng

xoi-banh-trang-7-361395-1368236270_500x0

Nguyên liệu:

- 400g gạo nếp ngon
- 120g đậu xanh cà vỏ
- 100g đường cát trắng
- 200ml nước cốt dừa
- 100g dừa nạo (tùy thích có thể dùng dừa nạo dạng vụn hay sợi)
- 50g lạc rang, vừng rang
- Dầu ăn, hành lá
- Ít lá cẩm tươi hoặc bột lá cẩm (tìm mua ở quầy bán gia vị, đồ khô ở chợ)
- Khoảng 10 - 15 bánh tráng gói xôi.

>> Cách làm

Ý kiến bạn đọc ()