Đủ món bánh từ gạo nếp dành cho ngày Tết Hàn thực

Thứ hai, 16/4/2018 09:30 GMT+7
0 0 chia sẻ

Ngày 3/3 Âm lịch, bạn có thể vào bếp làm một số món bánh cổ truyền như bánh trôi, bánh chay, bánh dày... với công thức mới.

Bánh trôi ngũ sắc

Hãy làm cả nhà bất ngờ bằng mâm bánh trôi đầy màu sắc đẹp mắt và ngon miệng nhé.
 

Nguyên liệu:

- 100 g cơm gấc, 100 g bột nếp, 30 g bột năng, 2 g muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn.
- 100 g lá dứa, 50 ml sữa tươi 100 g bột nếp, 30 g bột băng, 2 g muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn.
- 100 g bí ngô, 100 g bột nếp, 2 g muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn.
- 100 g khoai lang tím, 100 g bột nếp, 2 g muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn.
- 100 g khoai lang vàng (nghệ), 100 g bột nếp, 2 g muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn.

>> Cách làm

Bánh trôi tàu

Đủ món bánh từ gạo nếp dành cho ngày Tết Hàn thực - 1

Nguyên liệu:

- 500 g bột bánh trôi (mua sẵn ở chợ)
- 200 g đậu xanh xát vỏ
- 100 g vừng đen
- Đường cát trắng
- Đường phên đỏ
- Gừng
- Dừa tươi
- Lạc rang, đập nhỏ
- Cốt dừa hộp (tuỳ thích)

>> Cách làm

Bánh chay

Đủ món bánh từ gạo nếp dành cho ngày Tết Hàn thực - 2

Nguyên liệu: 

- Bột bánh trôi đã ủ ở trên
- 1 bát con nhỏ bột sắn dây
- 50 g đường phèn
- 150 g đậu xanh đã đãi vỏ
- 1 thìa nhỏ muối

>> Cách làm

Bánh khoai lang tím

Đủ món bánh từ gạo nếp dành cho ngày Tết Hàn thực - 3

Nguyên liệu:

- 2-3 củ khoai lang tím
- 80 g bột gạo tẻ
- 30 g bột gạo nếp
- 40 g đường
- 2 thìa súp sữa đặc
- Muối.

>> Cách làm

Bánh gấc

banh-gac-do-don-may-man-tai-loc-1

Nguyên liệu:

150 g bột nếp
- 20 g bột năng
- 30 g bột tẻ
- 1 quả gấc nhỏ
- 100 g đậu xanh
- 3 thìa đường, 1 thìa cà phê vani, 1/2 bát nhỏ nước.

>> Cách làm

Bánh dày nhân mặn

Đủ món bánh từ gạo nếp dành cho ngày Tết Hàn thực - 5

Nguyên liệu: cho khoảng 15 bánh dày

- 250 g bột gạo nếp khô
- 1 thìa canh bột gạo tẻ khô
- Nửa thìa nhỏ muối
- 150 ml nước ấm khoảng 60 độ C
- Phần nhân: 250 g thịt nạc xay, một ít hạt tiêu, muối, hạt nêm, hành khô
- 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- Lá chuối, dầu ăn

>> Cách làm

Bánh ít nhân dừa

Đủ món bánh từ gạo nếp dành cho ngày Tết Hàn thực - 6

Nguyên liệu: làm được 10 chiếc bánh như trong hình

- Phần vỏ: 250 g bột gạo nếp, muối, đường, nước sôi nóng
- Phần nhân: 110 g đường cát trắng, 150 ml nước lọc, 150 g dừa nạo, 1/2 bát con lạc rang giã thô, muối, 1 thìa canh bột năng
- Lá chuối, xửng hấp.

>> Cách làm

Ý kiến bạn đọc ()