Thứ tư, 7/5/2014, 02:12 (GMT+7)

Đi ăn xếp hàng ở Sài Gòn, khổ nhưng vẫn thích

Bánh canh giò heo, bánh đúc nóng hay bún đậu mắm tôm... là những món ăn bình dân và thông dụng ở Sài Gòn nhưng nhiều nơi bạn phải xếp hàng khá lâu.

1. Bún đậu mắm tôm

Tuy không còn hot như thời gian đầu mới vào Sài Gòn nhưng bún đậu mắm tôm vẫn giữ được một lượng thực khách nhất định nhờ sự dân dã, đậm đà, ngon miệng. Không chỉ vậy, quán bún đậu mắm tôm trên đường Hồng Hà (quận Tân Bình) thậm chí khách phải xếp hàng để chờ đến lượt mình vì quán không còn chỗ.

bun-dau-1.jpg

Thực khách xếp hàng trước quán để chờ đến lượt mình. Ảnh: H.P.

Một trong những quán bún đậu có mặt sớm nhất ở Sài Gòn, không gian rộng rãi, thoáng mát lại nằm trong khu vực nhiều người gốc Bắc sinh sống nên không ngạc nhiên khi quán luôn có được một lượng khách ổn định cho dù thị trường món ăn này đang bão hòa. Theo nhiều thực khách, món bún đậu ở đây được chế biến khá trọn vẹn hương vị Bắc khi vẫn giữ được cái nồng, đậm đà của mắm tôm, cái béo của đậu rán... hay vị thơm của các loại rau được mang từ Bắc vào.

Bún đậu

Bún đậu mắm tôm vẫn là món ăn được ưa thích ở Sài Gòn. Ảnh: H.P.

Bên cạnh đó, chủ quán đã rất tâm lý khi trang trí quán mang đậm không gian Hà Nội với hình ảnh Hồ Gươm, ngõ Phất Lộc, Tháp Rùa... trên các vách tường tạo không gian rất gần gũi, mộc mạc. Không chỉ có bún đậu, thực đơn của quán còn có nhiều món ngon đất Bắc khác như bún giả cầy, bún ốc chuối đậu, bánh gối, lòng rán, chả cốm, nem chua... giúp thực khách có nhiều lựa chọn và không bị ngấy.

Địa chỉ cho bạn: Quán bún đậu mắm tôm - 6 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 10h đến 22h hằng ngày. Mỗi phần bún đậu đầy đủ ở đây có giá khoảng 55.000 đồng.

2. Bánh canh giò heo

Nói đến món ăn này, không thể không nhắc đến quán bánh canh ở đường Nguyễn Phi Khanh (quận 1) và quán vỉa hè trên đường Bùi Minh Trực (quận 8). Điểm chung của hai quán ăn này đều bán duy nhất một món bánh canh giò heo, vào một thời gian nhất định và thực khách đều phải chờ khi ăn. Thêm một điểm chung nữa là hai quán này đều không có bảng hiệu, thực khách chủ yếu là quen hoặc được người khác dẫn đi ăn.

Bánh canh giò heo là món ăn quen thuộc vào mỗi buổi chiều của người dân miền Nam.

Bánh canh giò heo là món ăn quen thuộc vào mỗi buổi chiều của người dân miền Nam. Ảnh: H.P.

Món ăn của quán chỉ có bánh canh giò heo, được chia làm hai loại là giò gân hoặc giò nạc. Đơn giản là thế nhưng nhờ những miếng giò vừa to, thịt mềm nhưng không bở, nước dùng có màu vàng hấp dẫn cùng vị ngọt xương đặc trưng đã làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Không chỉ vậy, mức giá của món ăn này khá rẻ khi chỉ có 17.000 đồng (quán ở quận 8) cho một bát bánh canh ngon miệng.

Nồi bánh canh đầy ụ, hấp dẫn của quán vỉa hè ở đường Bùi Minh Trực.

Nồi bánh canh đầy ụ, hấp dẫn của quán vỉa hè ở đường Bùi Minh Trực.

Nếu thích món ăn này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: 292 Bùi Minh Trực, phường 6, quận 8. Quán bán từ 14h đến 15h30 hoặc quán bánh canh 12C Nguyễn Phi Khanh, phường Đa Kao, quận 1. Quán bán từ 15h đến khoảng 16h30.

3. Bánh đúc nóng

Mặc dù không có bảng hiệu, lại chỉ bán duy nhất món bánh đúc dân dã nhưng quán đã tồn tại gần 40 năm nay. Cứ vào 15h hàng ngày, quán lại tấp nập thực khách ghé vào nhẫn nại chờ đến lượt mình để được thưởng thức chén bánh đúc nóng hổi, thơm ngon ở đây.

Bánh đúc của quán không đổ thành từng miếng nguội mà nấu sánh lại như tàu hủ.

Bánh đúc của quán không đổ thành từng miếng nguội mà nấu sánh lại như tàu hủ. Ảnh: H.P.

Bánh đúc ở đây hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ, bánh đúc nóng được múc vào chén, cho vào một ít nhân là thịt băm xào với mộc nhĩ, hành tây và hành phi. Gọi một chén bánh đúc nóng, thêm vào nước mắm và ớt xay là đủ đánh thức bao tử của bạn. Trong những ngày mưa hay những buổi chiều trở gió, ăn chén bánh đúc cũng làm ta thấy đủ no.

Địa chỉ dành cho bạn: 116/11 Phan Đăng Lưu, phường 3, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán bán từ 15h đến khoảng 16h30, mỗi chén bánh đúc ở đây có giá khoảng 16,000 đồng.

4. Bánh canh ghẹ cầu Bông

Nằm ngay chân cầu Bông (quận 1), quán bánh canh ghẹ ở đây từ lâu đã trở thành địa điểm ăn uống hấp dẫn đối với người dân Sài Gòn. Nếu có dịp đi ngang qua đây vào khoảng từ 15h đến 21h hàng ngày, bạn sẽ thấy quán lúc nào cũng đông nghẹt khách, nhiều người phải đứng chờ ở bên ngoài.

a

Bánh canh ghẹ là món ăn đắt tiền nhưng thu hút đông thực khách đến ăn hằng ngày. Ảnh: H.P.

Điểm thu hút thực khách chính là những con ghẹ được luộc chín đầy hấp dẫn. Theo chủ quán, ghẹ được lấy từ các vùng biển gần thành phố như Cần Giờ, Vũng Tàu, Phú Quốc... đem về được chế biến và bán hết trong ngày. Nếu một ngày nào đó bạn đi ăn mà thấy quán nghỉ bán, thì không có lý do gì đặc biệt, đơn giản là ngày hôm đó quán không có ghẹ để bán.

Địa chỉ dành cho bạn: 2 Đinh Tiên Hoàng, phường 1, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bán từ 15h đến khoảng 21h, mỗi bát bánh canh ở đây có giá từ 50.000 đồng.

Huấn Phan tổng hợp

Ý kiến bạn đọc ()