Thứ bảy, 7/5/2016, 00:12 (GMT+7)

Bún mọc giò chả thanh mát

Ngày cuối tuần nóng bức, làm nhanh bát bún mọc vừa tốn ít công lại dễ ăn, mát ruột chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình thích lắm đấy.

bun-moc-gio-cha-thanh-mat

Nguyên liệu:

- 500 g xương heo
- 300 g mọc
- Chả lụa, bún, rau muống bào, giá đỗ
- Gia vị nêm.

Cách làm:

bun-moc-gio-cha-thanh-mat-1  

Bước 1:

- Xương rửa sạch cho lên nồi để hầm làm nước dùng.

     
bun-moc-gio-cha-thanh-mat-2  

Bước 2:

- Mọc sống mua về nêm bột nêm, tiêu và đánh đều để mọc dai.

     
bun-moc-gio-cha-thanh-mat-3  

Bước 3:

- Dùng muỗng múc từng viên mọc cho vào nồi, khi mọc nổi là đã chín, nêm lại gia vị cho nồi nước dùng.

     
bun-moc-gio-cha-thanh-mat-4  

Bước 4:

- Cho bún vào tô, thêm chả, mọc, sườn và hành lá thái, hành phi, ớt, tiêu và múc nước lèo cho vào tô dùng cùng rau muống, giá đỗ.

Tuyết Nguyễn

Ý kiến bạn đọc ()